舞茸怎样烧着吃?舞茸孕妇可以吃吗
1、舞茸怎样烧着吃?
材料品尝食物以色、香、味、形为准则。这道菜先以造型吸引食客,再以香味诱发食欲,再搭配食物摆设营造秋冬气氛,让烧干了的舞茸吸取牛肉汁精华,食味更显和谐了。分量:2人预备时间:25分钟做法预先准备挟烧汁:木鱼水108毫升,清酒18毫升,砂糖18克,浓口酱油18毫升。材料牛肉120克,舞茸60克,茄子50克,日本辣椒(狮子唐)20克,枫叶形面筋5克,银杏10克,番薯片5克,葱白丝10克,盐、胡椒粉、粟米油各少许。制法(1)将牛肉横切成两段,用盐和胡椒粉腌渍备用。(2)把舞茸洗净后切片,烤至干茸待冷。(3)将番薯片、日本辣椒、面筋和银杏下热油锅炸熟备用。(4)茄子切段后,用小火煎熟。(5)舞茸夹于两段牛肉中,下油锅煎至牛肉熟。(6)取出牛肉,切好置碟中,配以炸熟的番薯片等。(7)将挟烧汁倒入锅中,熬至汁剩1/3的量。(8)将熬好的挟烧汁浇在牛肉上配合进食。心得烧舞茸宜用慢火烤�,这样水分烧干时才不致烧焦。
2、舞茸孕妇可以吃吗
舞茸国内叫灰树花,抗癌菌菇,1般人都适用,尤其适合儿童、女性以及癌症、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、脑血栓、肥胖、水肿、脚气病、小便不利等症患者食用。孕妇可食。但是最好遵医嘱。