东北长豆角怎么晾晒？东北豆角怎么晒成干豆角？
1、东北长豆角怎么晾晒？
1.长豆角先用湿晒的方法，选嫩1些的长豆角，颜色深绿的，晒好以后颜色好看，浅色的豆角，晒完有些偏黄色，把豆角洗干净，掐掉头尾，这样吃的时候就很方便了。2.烧开1锅热水，水开后，洗干净的豆角放入锅里，在热水里烫3-5分钟，煮到变软就行了，不用煮熟。3.烫软的长豆角捞出来，豆角多的话，可以分2-3次烫软。4.等到豆角不烫手了，搭在晾衣架上，放在通风的地方晾干，或者晒干；在室外晒的话，晾干的更快1些。5.短豆角用干晒的方法，也要选嫩1些的。豆角清洗干净后，晾干水分，去掉豆角的头尾，有筋的话，撕掉筋。6.用剪刀从中间剪两半，这样豆角比较容易晒干，也可以用擦丝的小工具，比较方便，7.所有的豆角都剪好以后，放到晾网上晾干，晾网透气性好，中途不用翻动；凉3-5天，等水分蒸发了，就成干豆角了；或者在室外太阳下暴晒，都可以的，室外晒干的速度快1些，室内晾干，就要多晒两天；晒干豆角对环境相对要求少1些，只要通风、干燥的环境就可以了。8.晾干的长豆角，从晾衣架上取下来，我在阳台上大概晾干了有5-6天。自己在家晒的豆角，可以晒的干1些，再密封保存，这样保存的时间比较长。9.干晒的短豆角，有些淡淡的草香味，也是在室内晾干了有5-6天，大家想晒的更干1些的话，还可以多晒1两天，摸起来是干硬的状态就可以了，干1些才好保存。10.晒好的豆角可以装入密封袋密封保存，避免吸收潮气，就可以保存很长时间。11.晒好的豆角吃的时候，先放在水里浸泡4-5个小时，变软后再做菜，我用它做焖面、炖肉都很好吃的，干晒的吃起来软中带着嚼劲；湿晒的豆角，同样的炖煮时间，吃起来偏软1些，两种都好吃，给大家参考1下。晒干豆角小贴士：1.豆角都要选嫩1些的豆角。2.晒豆角的环境要干燥通风，在室外晒得更快。3.豆角晒得干1些好保存，吃的时候可以多浸泡1会，有嚼劲还好吃，也不软烂。
2、东北豆角怎么晒成干豆角？
1、挑选新鲜的饱满长豆角，然后去除头尾蒂，再用清水洗几遍，然后浸泡10分钟的时间，捞起沥干水分。
2、烧开1锅热水，里面加入食盐，接着把豆角放入进去灼1-2分钟的时间，捞出以后立刻浸泡在凉水里面。
3、之后把豆角取出，挂晒在太阳底下晒干即可。如果天气好的情况下，只需要晒2-3天就可以了。
4、之后把晒干的豆角干用绳子捆绑好了以后，再用食品袋装好，放置在干爽通风出即可。最好是隔1个月就拿出来晒晒，这样可以防止豆角干变坏。
3、怎样做晒干豆角
前言今年晒豆角都晚了，但是亲戚拿来了1些豆角，1下又吃不完，索性给晒成干豆角，炖肉吃更好。材料主料：豆角1000g； 辅料：水适量晒干豆角1把豆角摘干净，清洗1下。2锅中放入水烧开。3放入豆角烫至变色即可捞出，中间多翻几次。4放入可漏水的筐里，用冷水冲凉。5放到凉衣架，通风地方晒干。6晒好的干豆角捆成小把。小贴士烫时时间不易太长，时间长了豆角都黏了，容易断，1变色就可以了，1定要用凉水冲凉了再晒起来。我晒了3天就晒干了，然后捆成小把，吃时正好拿1把泡。
4、怎样晒干豆角
最近抽空晒干豆角呢，长的短的都要晒上1些，早上采购1些，晚饭后就处理、晒好。干豆角有新鲜豆角没有的口感上和味道，做好的干豆角柔软又有嚼劲，豆角特有的香味更明显，不管是做菜还是炖菜，放1些特别的好吃，吃完上顿想下顿。 这个时节晒干豆角，环境温度都很合适，天热干燥的话，豆角3-5天就能晒好，室外晒干的速度更快1些，室内晒要晚几天。晒豆角干还是比较方便省事的，就是放在阳台避开潮湿就可以了，用凉网晒，也不用中途翻动豆角，到时间收就行了。 这个季节的菜市场是最丰富的，1大早就会拉1车新鲜的蔬菜过来，1般很早就会卖完了，等9点、十点再去根本见不到，最近这段时间我隔几天就要早早的去菜市场，早上67点的蔬菜，新鲜又实惠。家里喜欢吃干豆角的话，1般从豆角便宜的时候就开始晒，1直到豆角下市，少了。 参考数值 6斤短豆角干晒完260克 3斤长豆角湿晒完140克 做法步骤 1.长豆角先用湿晒的方法，选嫩1些的长豆角，颜色深绿的，晒好以后颜色好看，浅色的豆角，晒完有些偏黄色，把豆角洗干净，掐掉头尾，这样吃的时候就很方便了。 2.烧开1锅热水，水开后，洗干净的豆角放入锅里，在热水里烫3-5分钟，煮到变软就行了，不用煮熟。 3.烫软的长豆角捞出来，豆角多的话，可以分2-3次烫软。 4.等到豆角不烫手了，搭在晾衣架上，放在通风的地方晾干，或者晒干；在室外晒的话，晾干的更快1些。 5.短豆角用干晒的方法，也要选嫩1些的。豆角清洗干净后，晾干水分，去掉豆角的头尾，有筋的话，撕掉筋。 6.用剪刀从中间剪两半，这样豆角比较容易晒干，也可以用擦丝的小工具，比较方便， 7.所有的豆角都剪好以后，放到晾网上晾干，晾网透气性好，中途不用翻动；凉3-5天，等水分蒸发了，就成干豆角了；或者在室外太阳下暴晒，都可以的，室外晒干的速度快1些，室内晾干，就要多晒两天；晒干豆角对环境相对要求少1些，只要通风、干燥的环境就可以了。 8.晾干的长豆角，从晾衣架上取下来，我在阳台上大概晾干了有5-6天。自己在家晒的豆角，可以晒的干1些，再密封保存，这样保存的时间比较长。 9.干晒的短豆角，有些淡淡的草香味，也是在室内晾干了有5-6天，大家想晒的更干1些的话，还可以多晒1两天，摸起来是干硬的状态就可以了，干1些才好保存。 10.晒好的豆角可以装入密封袋密封保存，避免吸收潮气，就可以保存很长时间。 11.晒好的豆角吃的时候，先放在水里浸泡4-5个小时，变软后再做菜，我用它做焖面、炖肉都很好吃的，干晒的吃起来软中带着嚼劲；湿晒的豆角，同样的炖煮时间，吃起来偏软1些，两种都好吃，给大家参考1下。 晒干豆角小贴士： 1.豆角都要选嫩1些的豆角。 2.晒豆角的环境要干燥通风，在室外晒得更快。 3.豆角晒得干1些好保存，吃的时候可以多浸泡1会，有嚼劲还好吃，也不软烂。
5、如何将新鲜的长豆角做干豆角
把新鲜长豆角蒸45分钟，晾晒干，储藏阴凉干燥，使用时温水泡开即可，。
6、长豆角晒成干以后生了虫还能吃吗
长豆角晒成干以后生了虫不能再吃了。长豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。长豆角的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。长豆角性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和5脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。长豆角中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用；磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。扩展资料：注意事项：
1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短，要保证4季豆熟透，否则会发生中毒。
3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。参考资料来源：百度百科-豇豆。
