蒜香辣翅怎么做,温州辣翅怎么做好吃

1、蒜香辣翅怎么做

主料鸡翅中500克辅料油适量盐适量糖适量味极鲜适量老抽适量料酒适量蒜茸35克辣椒粉适量步骤1.鸡翅洗净后，沥干水，放入盆中。2.加入适量的盐，糖，味极鲜，老抽，腌制24小时。3.锅烧热，放入适量的食用油，把鸡翅放入煎香煎熟。4.煎好后，盛出放在吸油纸上吸干油份。5.锅内留底油，把蒜茸放入锅内，小火煸至金黄。6.当蒜香味浓郁后，放入适量的辣椒粉炒香。7.然后把鸡翅放入锅内。8.关火，快速兜炒均匀。

2、温州辣翅怎么做好吃

辣翅怎么做

主料

鸡翅中

400g

辅料

油

适量

盐

适量

红辣椒

25g

花椒

适量

生姜

适量

大蒜

适量

料酒

适量

白糖

适量

香醋

适量

酱油

适量

淀粉

适量

步骤

1.把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。

2.把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。

3.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。

4.锅里坐油，待油7成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。

5.把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。

6.调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。

7.加入1汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。

8.另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

9.放入红辣椒段，炒出香辣味。

10.倒入控净油饿鸡翅，翻炒。

11.倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。

3、炸辣翅怎么做

原料：鸡全翅3只 。辅料：料酒两茶匙、生抽1汤匙、姜1片、盐茶2分之1匙、8角1个、肉蔻半个、草果1个、孜然粒两茶匙、香叶1片、小茴香2分之1茶匙、桂皮1小片、白芷1片、韩式辣椒粉1汤匙。做法：
1、鸡翅洗净，擦干，用牙签在两面的肉上扎些小孔方便入味。
2、 鸡翅放入容器中，加入料酒、酱油、姜丝、盐，放入所有香料，抓匀，加入辣椒粉，拌匀，腌制两小时以上，中途翻面再拌匀。
3、取出鸡翅，擦掉上面的腌料，在翅尖处包上锡纸以防炸糊。
4、 空气炸锅1百8十度预热3-5分钟，取出食物篮，放上鸡翅，鸡皮朝下，推入炸锅，定时十分钟。
5、待双面均为金黄色，即可出锅。

4、肯德基辣翅怎么做？

美味香辣的炸鸡翅 材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 做法： 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。 2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出1边待用。 3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。 提醒: 做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，1上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。

5、KFC的辣翅怎么做的

肯德基.辣翅



难度：切墩(初级) 时间：15分钟

－ 准备食材 －

鸡翅500面包糠面粉鸡蛋料酒盐腌料

－ 步骤 －



1.把腌好的鸡翅和面粉1个鸡蛋拌在1起，稍微稠1点，再裹上黄色面包糠



2.油温烧的8成热把鸡翅放进去用小火炸，有越多越好！大概5分钟把鸡翅拿出来再炸第2遍，这样会比较脆



3.总共大概8分钟就熟了，外脆里嫩！再配上番茄酱！

－ 小贴士 －

做出来和肯德基的辣翅1个味道、我是买的现成的腌料

－。

6、麦当劳的辣翅是怎么做的

麦当劳的辣翅的做法如下：
1、原料的准备：腌制好的鸡翅，口味随意，1般菜场内都买的到，至于裹粉超市买不到，去网上搜麦当劳裹粉；
2、工具的准备：大的盆子两个，脸盆大小。炸锅1个；
3、将裹粉倒入盆内，鸡翅1并倒入；
4、另外1个盆装些清水；
5、采用4压3抖的方式先将鸡翅均匀的裹上粉，然后再用裹粉将鸡翅盖住，轻轻挤压，在将鸡翅从裹粉堆中取出；
6、反复上面动作2至3次将鸡翅取出放入清水盆中，使鸡翅全部浸没在水中，然后将鸡翅拿起，在手中轻轻搓几下，再放入裹粉堆中；
7、重发操作步骤3，操作结束后，将鸡翅的上的粉末抖去1些，然后放在空盘子中；
8、将油倒入油锅中，等油热了后，将鸡翅倒入，静等1分半后用筷子轻轻拨动鸡翅，再耐心等待4分半后你就可以将鸡翅取出了，即可完成。