透明干鱼怎么做好吃法？晒的干鱼怎么做好吃法？
1、透明干鱼怎么做好吃法？
透明干鱼片怎么做才好吃？应该把鱼热拿出来打成泥浆，放在烘箱里烘干，这样才好吃。
2、晒的干鱼怎么做好吃法？
那么自己晒的鱼干应该怎么做才好吃呢？下面看看为我们带来的有关鱼干的好吃的做法。一、豉香蒸鱼干主料：鱼干半条辅料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许做法：
1、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎；
2、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味；
3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上；
4、加入少许的白糖、酱油；
5、放蒸锅内大火蒸15分钟；
6、最后撒上葱花即可出锅。二、香辣鱼干主料：鱼干300g辅料：油适量、盐适量、青红椒适量、青蒜适量、香菜适量、干辣椒适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、生姜适量做法：
1、鱼干去头；
2、青、红椒切丝，青蒜切段备好；
3、鱼干和姜丝入油锅小火煎，煎成金黄色；
4、加入少许料酒，烹入香醋；
5、加入青红椒和红辣椒，并加盐调味；
6、加入生抽迅速翻炒，以防糊锅；
7、出锅趁热撒上香菜。小贴士：在炒鱼干的时候，一定要放多点油，避免糊锅，而且多放点油还可以让整道菜更加香脆好吃。
3、清蒸干鱼怎么做好吃法？
家乡常做的风味蒸小干鱼材料小干鱼适量，姜丝，蒜瓣，豆豉，红辣椒做法
1、小干鱼用水清洗，沥干；红辣椒切成小圈备用。
2、锅中倒入适量油，下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小干鱼翻炒，然后倒入一点点水，闷煮一下。
3、盛出后装在小碗或碟内，再隔水蒸10分钟左右即可。小诀窍小干鱼和豆豉本身就有盐味，所以制作过程中不需在另外加盐。特点：风味独特，味道鲜美。 小贴士：鲅鱼肉味鲜美，质地鲜嫩，营养丰富。材料鲅鱼1条(约600克)，姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量做法
1、将鲅鱼去内脏洗净，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。
2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。
3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘即可。
4、干鱼抷怎么做好吃法？
材料主料：风干熏鱼600g ；辅料：香油适量、盐适量、花椒八角适量、洋葱适量、干红椒适量、姜片适量清炖风干鱼1锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒2放入鱼块洋葱块3放盐4盖盖水滚后文火炖煮30分钟5当鱼块熟透时淋少许醋6滴几滴香油7捞起鱼块放在焯好的小油菜上最后撒上香葱浇上汤汁即可小贴士风干鱼一定要反复冲洗干净。
5、清蒸干鱼怎么做好吃法
家乡常做的风味蒸小干鱼 材料小干鱼适量，姜丝，蒜瓣，豆豉，红辣椒做法
1、小干鱼用水清洗，沥干；红辣椒切成小圈备用。
2、锅中倒入适量油，下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小干鱼翻炒，然后倒入一点点水，闷煮一下。
3、盛出后装在小碗或碟内，再隔水蒸10分钟左右即可。小诀窍小干鱼和豆豉本身就有盐味，所以制作过程中不需在另外加盐。 特点：风味独特，味道鲜美。 小贴士：鲅鱼肉味鲜美，质地鲜嫩，营养丰富。材料鲅鱼1条(约600克)，姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量做法
1、将鲅鱼去内脏洗净，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。
2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。
3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘即可。
6、干鱼怎么做好吃法大全
3：鱼干泡好后挠起备用，锅里放油（油稍微多放点），等油烧热下锅煎到鱼两面金黄，捞起备用。 4：用锅里煎鱼的油，加入生姜，花椒，干辣椒翻炒一分钟左右，加豆瓣酱继续翻炒，然后到入鱼块，加适量水（不要太多了差不多快满到鱼块），。
