怎样做炖棒子骨,怎样做炖棒子骨

1、怎样做炖棒子骨

前言最爱吃棒子鼓励的骨髓，香香的，而且喝大骨汤还补钙啊材料主料：棒子骨1000g； 辅料：盐适量、五香粉适量、八角适量炖棒子骨1把棒子骨剁开2放入高压锅，加入适量的水、盐八角和五香粉3大火烧开，小火炖60分钟，焖1小时即可小贴士虽然好吃可不能贪吃，吃多了会长胖的。

2、怎样做炖棒子骨

前言爱吸骨髓的人肯定爱吃棒骨，大棒骨里骨髓吸得过瘾，还能起到补钙的作用。棒骨的炖法也很多，清炖棒骨最省事，炖出来的骨汤可以冻在冰箱里以后做底汤，炖出来的肉直接蘸点酱油或者香油盐就可以吃的香喷喷了~材料主料：棒骨4根； 辅料：大葱1根、盐适量、料酒适量、姜1块、花椒粒适量炖棒子骨1棒骨浸泡去血水洗净备用2大葱切段，姜切片备用3锅里倒水没过骨棒，把葱段和姜片扔入锅中4加入适量花椒去腥5加入适量料酒去腥6大火开锅撇去抚摸改小火慢炖，关火前10分钟倒入适量盐7骨棒炖熟即可关火出锅。根据个人口味可以调制蘸汁小贴士

1、盐一定要出锅前再加

2、口淡的可以白嘴吃，口重的可以用酱油或者用香油加盐调成蘸汁。

3、炖棒子骨怎么做

1、猪大骨头1000克、黄酱50克、食盐8克、酱油30克、冰糖20克、姜1块、八角3个、花椒15粒、桂皮1小块、黄酒30克、大葱1根、香叶2片、植物油30克、水适量。

2、做法：棒骨用清水泡一两个小时去掉血水。

3、黄酱放少许水调稀，冷水下锅放少许葱。

4、将棒骨焯透，边焯边撇血沫儿。

5、焯好的棒骨放在干净的锅里备用。

6、炒锅烧热放少许植物油，下黄酱中火炒20秒出香气。

7、炒出香气后放入葱、姜、八角、花椒、香叶和桂皮煸炒。

8、接着放酱油和黄酒，加热水烧开，放盐和冰糖。

9、倒进放棒骨的锅里烧开，盖锅盖小火炖一个半至两小时即可。