苦菊怎么凉拌最适合人体有益处？凉拌苦菊怎么做？

1、苦菊怎么凉拌最适合人体有益处？

很高兴能回答您的问题，苦菊作为1种常见食材，制作简单，营养美味，可谓老少皆宜，是很多家庭餐桌上的常见菜，那么苦菊怎么做比较好吃？ 准备苦菊，盐，味精，白糖，花椒，辣椒，葱姜，生抽，食用油。 先把苦菊摘洗干净，去掉比较老的部分，洗干净，沥干水分，放到1个容器里面，加入盐，味精，白糖，葱姜，放苦菊上面起锅烧油，把辣椒，花椒炸1下，炸香倒入苦菊上面，把葱姜喷出香味，加入生抽，搅拌均匀，美味即成。 你好，我是云影，很高兴回答你的“苦菊怎么凉拌最适合人体”有益处这个问题。 苦菊的吃法比较简单，主要以凉拌为主，它可以独自为菜，也可以和多种食材配伍，常见的有：果仁拌苦菊，。

2、凉拌苦菊怎么做？

苦菊应该是我们比较熟悉的1种青菜了，常见的做法就是凉拌，也有热菜用来涮火锅，但是我觉得涮火锅就有些浪费了，热汤1汆烫，营养全流失。 苦菊用来凉拌却是非常美味，能保持原汁原味。但是做法没那么统1，可以根据自己口味，加入不同调味料，凉拌成不同味型的菜品。做法不仅简单，半斤就能出1大盘，还非常实惠。 从厨那么多年，每个酒店几乎都有凉拌苦菊这道菜，并且销量都非常的高。酒店做的口味好吃，就是因为提前可以量化1些酱汁，这样可以将口味固定，比较容易复制。下面到了我的分享时间，把我实验过的3种凉拌苦菊的做法介绍1下，希望题主参考。

3、家常凉拌苦菊怎么做好吃

做法1 原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。 做法：

1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。

2、去皮，敲碎。

3、苦菊洗净沥干水分备用。

4、掰段，放入碗内。

5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。

6、将花生碎放入。

7、倒入酱汁。

8、搅拌均匀，即可。 做法2 材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒 做法：

1、苦菊洗净，控水备用。

2、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入1汤匙料酒，少许酱油，1点精盐，1/2汤匙耗油,调入1汤匙白糖，调匀成味汁。

3、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。

4、倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容。