青豆子怎么做才好吃？生青豆子怎么做好吃？
1、青豆子怎么做才好吃？
青豆味甘、性平，入脾、在肠经；具有健脾宽中，润燥消水的作用。它富含多种营养，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成，以及抑制癌症的作用。方法/步骤1/5 分步阅读雪菜炒青豆。雪菜又名雪里蕻，是腌菜的一种。将买来的雪菜洗净、切末，青豆洗净，沥干水分。将锅烧热，下入青豆，翻炒至八九分熟，先不必放盐，因为雪菜本身就含有很多盐分。加入雪菜炒匀，如果怕青豆不够软可以加一点点水焖至水分收干，如果喜欢有嚼劲的就不用放水了。出锅前尝一下咸淡，根据个人口味可以稍加一点酱油，再加入少许鸡精，即可出锅。2/5辣椒炒青豆。将青红辣椒切段，蒜切丁，青豆事先焯一遍，沥干水分。加热锅子，放少许油，下入蒜丁爆香。喜欢吃辣一点的可以同时把辣椒也炒一下，更加能出辣味，不喜欢吃辣的可以在出锅前再放入锅里稍微翻炒一下。下入青豆翻炒，炒至八九分时加入盐，出锅前加味精即可。3/5青豆炖豆腐。将青豆洗净，放入砂锅，加七八分满水，大火煮开后转中小火慢慢炖，直到青豆尝着有些软烂为止。将豆腐切块状后放入砂锅一起煮，加入盐，再次煮开后关火，加入鸡精调味即可4/5青豆胡萝卜炒鸡丁。鸡胸肉切丁，加盐、味精、淀粉、料酒腌制片刻，胡萝卜切丁，与青豆一起焯熟。烧热锅子，加油，爆蒜末、姜片，加入鸡丁炒至颜色开始变白，下入青豆、胡萝卜翻炒，适当调味后出锅。5/5炒三丁。将胡萝卜切丁，市场买的包装速冻玉米粒解冻，青豆先焯熟，沥干水分。锅子烧热后先炒玉米，炒至八分熟时下入青豆、胡萝卜丁翻炒，等到胡萝卜丁绵软后加入盐调味，出锅前加味精即可。
2、生青豆子怎么做好吃？
猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散加入青豌豆炒匀加盐、糖、鸡精调味即可。
3、青豆子怎么做好吃
茄酱烧黄袍扁豆 原料： 番茄，扁豆，千张，番茄，豆瓣酱等。 做法：
1、千张分割成等大的方型。
2、扁豆洗净，去掉两头的蒂和老茎。
3、一张千张皮包两个扁豆，卷包起来，两端用玉米皮系上。
4、锅烧热，加油，倒入豆瓣酱、蒜米和番茄丁爆香。
5、放入卷好的“黄袍”扁豆，让每个在锅中翻滚一会。
6、多加点水、盐、少量生抽等调料，小火焖煮18分钟。
7、大火收汁，出锅。
4、青豆子怎么做好吃
茄酱烧黄袍扁豆 原料： 番茄，扁豆，千张，番茄，豆瓣酱等。 做法：
1、千张分割成等大的方型。
2、扁豆洗净，去掉两头的蒂和老茎。
3、一张千张皮包两个扁豆，卷包起来，两端用玉米皮系上。
4、锅烧热，加油，倒入豆瓣酱、蒜米和番茄丁爆香。
5、放入卷好的“黄袍”扁豆，让每个在锅中翻滚一会。
6、多加点水、盐、少量生抽等调料，小火焖煮18分钟。
7、大火收汁，出锅。 鲜百合煎酿绿豆的做法 原料： 绞肉2两、鲜百合1朵（洗净掰开）、熟绿豆、碎胡椒各适量、青红椒碎少许。 做法：
1、熟绿豆、碎胡椒同放入绞肉中，加调味拌匀
2、把绿豆肉馅做成小饼形，上面镶嵌两片鲜百合盖住肉馅，肉馅底部可沾上少许生粉[美食中国]
3、用平底锅慢火两边煎熟
4、把煎熟的酿绿豆推向一边，放少许油爆香青红椒碎，浇适量生抽再与酿绿豆拌匀即可。 扁豆炒肉 材料：扁豆 肉 胡椒粉 油 盐 酱油 生粉 鸡粉 青红椒 蒜 扁豆摘好焯水后过冷水沥干(我买的是紫色的扁豆焯水之后就变成绿色了 ) ，青红椒切丝，瘦肉切丝用盐+胡椒粉+酱+生粉腌好)蒜拍破 起锅放油下蒜炒香后放肉丝滑散变色时下青红椒与扁豆下去炒片刻加盐与鸡粉调味出锅。 辣酱扁豆
1、扁豆去筋丝，洗净，焯水
2、沥干的扁豆切段，蒜苗切段
3、锅中放油，放入姜丝、蒜苗翻炒片刻，倒入扁豆、黄酒、辣酱炒至熟，加盐调味出锅。 青豌豆炒肉丁 材料： 猪瘦肉300克、干香菇3朵、青豌豆200克、红椒50克、生抽1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、盐适量、生粉2茶匙（10ml）料酒1茶匙（5ml）鸡精少量、白胡椒少量、水、油2汤匙（30ml） [NextPage 做法：
1、材料
2、猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉，生抽和适量水拌匀腌10分钟；
3、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；
4、香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁；将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用；
5、炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒；
6、加入冬菇丁，青豌豆炒匀；
7、加入红椒丁炒匀；
8、加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；淋入1茶匙的香油起锅。
5、青豆子怎么做好吃
茄酱烧黄袍扁豆 原料： 番茄，扁豆，千张，番茄，豆瓣酱等。 做法：
1、千张分割成等大的方型。
2、扁豆洗净，去掉两头的蒂和老茎。
3、一张千张皮包两个扁豆，卷包起来，两端用玉米皮系上。
4、锅烧热，加油，倒入豆瓣酱、蒜米和番茄丁爆香。
5、放入卷好的“黄袍”扁豆，让每个在锅中翻滚一会。
6、多加点水、盐、少量生抽等调料，小火焖煮18分钟。
7、大火收汁，出锅。 鲜百合煎酿绿豆的做法 原料： 绞肉2两、鲜百合1朵（洗净掰开）、熟绿豆、碎胡椒各适量、青红椒碎少许。 做法：
1、熟绿豆、碎胡椒同放入绞肉中，加调味拌匀
2、把绿豆肉馅做成小饼形，上面镶嵌两片鲜百合盖住肉馅，肉馅底部可沾上少许生粉[美食中国]
3、用平底锅慢火两边煎熟
4、把煎熟的酿绿豆推向一边，放少许油爆香青红椒碎，浇适量生抽再与酿绿豆拌匀即可。 扁豆炒肉 材料：扁豆 肉 胡椒粉 油 盐 酱油 生粉 鸡粉 青红椒 蒜 扁豆摘好焯水后过冷水沥干(我买的是紫色的扁豆焯水之后就变成绿色了 ) ，青红椒切丝，瘦肉切丝用盐+胡椒粉+酱+生粉腌好)蒜拍破 起锅放油下蒜炒香后放肉丝滑散变色时下青红椒与扁豆下去炒片刻加盐与鸡粉调味出锅。 辣酱扁豆
1、扁豆去筋丝，洗净，焯水
2、沥干的扁豆切段，蒜苗切段
3、锅中放油，放入姜丝、蒜苗翻炒片刻，倒入扁豆、黄酒、辣酱炒至熟，加盐调味出锅。 青豌豆炒肉丁 材料： 猪瘦肉300克、干香菇3朵、青豌豆200克、红椒50克、生抽1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、盐适量、生粉2茶匙（10ml）料酒1茶匙（5ml）鸡精少量、白胡椒少量、水、油2汤匙（30ml） [NextPage 做法：
1、材料
2、猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉，生抽和适量水拌匀腌10分钟；
3、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；
4、香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁；将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用；
5、炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒；
6、加入冬菇丁，青豌豆炒匀；
7、加入红椒丁炒匀；
8、加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；淋入1茶匙的香油起锅。
6、青豆子炒木耳怎么做好吃？
大火快炒，调料少放清淡一点。脆脆的很好吃。
