熬猪油的方法 怎么熬猪油最香,熬猪油的方法 怎么熬猪油最香

1、熬猪油的方法 怎么熬猪油最香

熬猪油的方法如下： 准备食材：猪板油4斤、清水半碗。 制作过程：

1、猪板油先用刀刮掉表面的污物，再用清水冲洗干净，洗的过程中会沾到手上和用具上都是油，处理完成之后用热水冲洗干净即可。

2、用刀将猪板油切成3cm左右大小的块，全部切完后放入锅中，同时往锅中倒入半碗清水，煤气灶开火。

3、先中火慢慢熬，熬的过程中不断用锅铲翻拌猪板油，让猪板油全部受热均匀，慢慢地猪板油变乳白色，水份也慢慢地开始蒸发，等待水分全部蒸发完成后锅底慢慢出现清澈的猪油，此时将火调为小为继续慢慢熬，熬的过程中勤翻动，锅中的猪油逐渐变得越来越多。

2、熬猪油的方法 怎么熬猪油最香

猪油的正确熬法： 主料：猪油渣1400克。 辅料：清水200克。 步骤：

1、猪板油用刀刮去表面污物。

2、切成一厘米大小的丁，越小越容易缩短熬炼的时间。

3、铁锅中放半碗凉水。

4、将板油丁放入锅中。

5、中火煮至沸腾后，转中小火，用勺子不断推动板油，使其受热均匀。

6、待油慢慢被熬出来后，转小火。

7、看，板油已经被熬得有些微黄了，但油还显得有些混浊。

8、继续小火熬炼，油渣缩小了很多，颜色焦黄了。

9、关火，用漏勺将油渣捞出，另做他用，舀一勺热猪油，很清澈。

10、待油温晾至温热时，可将猪油。