买回来的酱鸭怎么烧好吃,酱鸭怎么烧的做法大全

1、买回来的酱鸭怎么烧好吃

成品酱鸭怎么烧好吃 建议把鸭子切成块状，洗好，准备葱，姜，大料（茴香，桂皮）喜欢吃辣的还可以准备1到2个小干椒．开油锅，放姜（小干椒）扁炒1下放鸭块炒加黄酒 放酱油，炒小会，加水（把鸭玩全盖过最好要多点）放少许糖，此时不放盐，放大料． 水开后中小火焖烧．烧到汤汁浓酬，尝味道，淡了加盐，不淡就放两3粒盐花提味加味精放葱花 首先把1800-2000克的鸭子切成4块(如果有条件的话取整鸭)，放入大锅内放入水，水刚过鸭子既可，烧开(主要去血水)马上拿开，用水洗干净，晾干。 接着开1个油锅(如果你不是1个吝啬鬼)放入1升油烧到4到5成熟，基本上手放在上面感到有热气就行，放入鸭子炸到金黄色。 取出放入1个干净的锅内然后移到火上，先加入黄酒，然后放老抽，。

2、酱鸭怎么烧的做法大全

酱鸭制作材料 白条鸭（1只，1500克左右）、京葱（20克）、姜片（20克）、肉桂（20克）、茴香（13克）红曲米（8克）、黄酒、冰糖（130克）、白酱、盐、麻油。 制作方法

1、鸭空腹宰杀，洗尽后在肛门处开膛挖出内脏，除去气管、食管，再洗尽后斩去鸭掌，用小铁钩钩住鼻孔，浸在酱油里，挂在通风处晾干。

2、将精盐和火硝拌匀，在鸭身外均匀地擦1遍，再在鸭嘴、宰杀开口处内各塞入5克拌料，将鸭头扭向胸前夹入右腋下，平整地放入缸内，上面用竹架架住，大石块压实，在0度左右的气温下腌12小时即出缸，倒尽肚内的卤水。

3、将鸭放入缸内，加入酱油以浸入为度，再放上竹架，用大石块压实，在气温0度左右浸24小时将鸭翻身，再过24小时出缸。然后在鸭鼻孔内穿细麻绳1根。

3、买回来的酱鸭怎么做好吃

买回来的酱板鸭怎么做才好吃 土豆焖酱板鸭 食材：酱板鸭、土豆、蒜苗、食用油适量、食用盐1勺。 做法：

1、食材准备，买好现成的酱板鸭，土豆去皮切成小块，蒜苗洗净切段。

2、热油锅，放土豆炒，炒至土豆变色。

3、放盐，再加适量清水煮10分钟。

4、待土豆稍软时放入酱板鸭同炒。

5、放料包翻炒，放蒜苗同炒。

6、翻炒均匀即可出锅装盘。 辣炒酱板鸭 食材：半熟真空酱板鸭1只、植物油适量、食用盐1勺、辣皮子5个、姜2片、8角1个、草果1个、花椒粒1克、冰糖2克。 做法：

1、首先将酱板鸭从真空袋中取出，然后我们需要把酱板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上。

2、接下来将它洗净切块，再把之前准备好的材料：葱、姜洗净然后切成末，辣皮子泡泡洗。

4、酱鸭怎么做好吃 家常做法

酱鸭怎么做好吃家常做法如下： 原料：酱油1200ML、普通酿造酱油、黄酒1000ML、白砂糖250克、香料（这个菜场都可以买到啦~这样1小包1-2块钱）也可以自己组合：1般放的是8角、桂皮、香叶、大料等。2锅头100ML。做法：1将酱油，黄酒，白砂糖倒入锅中，再加入香料和白砂糖。烧开，搅拌至白砂糖融化。加入2锅头。关火，等待至完全彻底冷怯。

1、将酱油，黄酒，白砂糖倒入锅中，再加入香料和白砂糖。烧开，搅拌至白砂糖融化。加入2锅头。关火，等待至完全彻底冷怯。

2、将煮好的酱倒入大盆中，必须是完全冷怯后才能将肉酱入。

5、买来的酱鸭怎么烧才好吃

酱鸭的做法 1.鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家1刀下去，连腹部也给剁开了，只有1点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了 2.鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，我这次买的鸭子较小，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40克盐 3.抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是为了上色，然后再抹姜末，去腥。然后用密实袋封好，放冰箱腌制24小时。 4.准备好卤制用的香料，下面图中从上到下，从左至右依次为：第1幅小图是较常见的卤料，分别有花椒、8角、桂皮、香叶、辣椒和陈皮。第2幅小图是豆蔻。第3幅小图分别是甘草、丁香和小茴香。第4幅小图是沙仁。所有小粒香料装入香料盒。 酱鸭怎么烧好吃。

6、杭州买来的酱鸭怎么吃?

成品杭州酱鸭怎样吃 就切成块,烧饭的时候放在电饭堡里蒸就好了,饭好了么鸭子也熟了. 如果嫌咸么,稍微放点糖味道会更好. 杭州酱鸭怎么吃 你的方法对,蒸锅40分钟 杭州酱鸭怎么做好吃？ 主料 鸭子 辅料 酱油 小茴香 丁香 桂皮 冰糖 料酒 葱段 蒜泥 食盐 步骤 1.既然是酱鸭，鸭子是1定的。 鸭子，拔毛，洗净。用食盐均匀涂抹在鸭子上，里里外外都要抹上。 2.涂抹好盐的鸭子挂载通风的地方（或在阳光下），风干12小时，只到鸭子完全干透。 3.准备丁。