炼乳怎么做,炼乳怎么做

1、炼乳怎么做

炼乳做法：

1、准备材料：牛奶500克、白糖100克。

2、将牛奶和白糖倒入奶锅中，大火烧开。

3、用硅胶刀搅拌，防止粘锅。

4、大火烧开后转小火慢慢熬煮。

5、熬至粘稠即可。炼乳：炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成，可贮存较长时间。炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。

2、炼乳怎么做

1、原味炼乳，首先在奶锅中加入180ml的牛奶和80克的白砂糖。

2、然后开中小火慢慢煮。小贴士：大家在煮牛奶的过程当中要不停的搅拌牛奶，这样的话才不会粘锅。

3、等到锅中的牛奶熬制成汤汁浓稠状就可以了。

4、接下来我们做抹茶味的炼乳，往锅中加入180ml的牛奶，80克的白砂糖和10克的抹茶粉。

5、然后用打蛋器搅拌均匀，之后用中小火熬至。小贴士：抹茶味炼乳的熬至方法和原味炼乳的方法是一样的。

6、接着把熬制好的炼乳过一下筛。

7、最后把我们所做好的炼乳装进瓶子中就可以了。

3、炼乳怎么做饮料

炼乳是牛奶提炼出来的浓缩物，炼乳甜甜的奶味浓浓的，很好喝炼奶饮：将炼奶直接倒入水中，搅拌，配比按照300毫升水+两大勺炼奶，味道像甜奶。奶茶：红茶冲的尽量浓浓的，配比按照300毫升茶+3—5勺炼奶，炼奶越多，喜欢奶味重的奶茶就加多炼奶，喜欢茶味的就少加炼奶。果汁奶：鲜榨果汁+炼奶口感非常好，鲜榨果汁+糖可以增加甜味，而加炼奶口感会更丝滑，而且炼奶里的糖是牛奶中提炼的，孩子很喜欢。

4、炼乳怎么做面包馅

炼乳面包的做法1将除黄油外主面团材料放入面包机，选择一个和面程序，按牛奶，炼乳，糖，盐，过筛面粉，酵母顺序放入，一个和面程序进行完放入黄油再进行一个和面程序2利用面包机发酵功能进行基础发酵1小时3发酵好的面团取出，擀成长方形排气4隔热水将抹料黄油和炼乳软化，拌匀后，倒一半在擀好的面上，抹匀后切成四条5切成小块，8寸烟囱模具刷层玉米油或黄油，把切块的面立着摆在模具里6盖湿布进行最后发酵，温暖处1小时7发酵至两倍大小后表面涂上剩余的抹料，入预热好的烤箱中层180度上下火23分钟左右，烘烤过程中，上色满意后可加盖锡纸。

5、我用红茶和炼乳怎样做好吃的奶茶？哪位知道具体怎么做？

红茶和炼乳做好吃的奶茶：

1、袋装立顿红茶;（一个大杯子放两袋立顿的量，红茶味道不足奶茶就一定不会好喝）

2、雀巢三花淡奶，一大杯奶茶放五至六勺奶的量;(根据口味，应自己掌握，并非奶越多越好喝)。

3、淀粉少许(一小小小撮），用少量水搅匀;

4、白糖适量。做法：把红茶包放在水里(一大杯的水量)，加入三花奶，在锅中烧煮，煮开以后再用小火继续烧，并加入糖，淀粉汁，煮至滚开后继续烧一小会儿即可。炼乳奶茶做法：原料:红茶包

2、袋鲜奶油30ml、炼乳15ml将水煮沸降至90度后加入红茶包，用中火煮沸1分钟。再将鲜奶油慢慢倒入壶内，然后用小火煮1分钟，让它们充分融合。白瓷小花杯里倒入适量的炼乳，缓缓注入煮好的红茶，用小勺搅出褐白相间的好看旋涡，一份恋乳奶茶就大功告成.。

6、自制炼乳如何做

炼乳可以把它看成是浓缩牛奶，把牛奶中的水分剔除掉，加入40%左右的白糖调制而成，高浓度的糖可以防止细菌生长，所以炼乳既保留了部分鲜奶的营养，又能长时间储存。今天和大家分享一下自制炼乳的方法。准备好所需要的食材。将牛奶全部倒入奶锅中，需要注意的是，制作炼乳一定要用纯牛奶，不能用酸奶、奶饮料等制作。牛奶煮开以后，将50克白砂糖全部倒入锅中，搅拌至融化，中火继续煮牛奶让其蒸发水分。牛奶煮到水收一半的时候特别容易溢锅，一定要转小火，不断地用勺子搅拌。等到牛奶煮出来很多泡泡，几乎没有水，比较黏稠的时候，火要用最小的火，否则会被煮糊、粘锅等。用勺子快速的搅动。煮到明显黏稠，色泽有些淡黄的时候，就可以关火了，找一个瓶子将做好的炼乳倒进去，放入冰箱中保存即可，吃的时候用干净的勺子舀出来冲5-8倍的水就可以了。