山药肉丸汤的制作过程是什么?

山药肉丸汤的制作过程：

1. 将山药洗净并切成小块。
2. 将山药切成均匀的肉丸，每份约 100 克。
3. 将山药肉丸放入锅中，用水煮 1 小时。
4. 将汤煮至沸后，加入盐、酱油、葱花等调味。
5. 将山药肉丸捞取，加入汤中，煮至熟透。
6. 将汤装盘中，即可享用。

注意事项：

• 山药切成的小块，要尽量均匀，这样才能煮得更均匀。
• 山药煮时间要控制在 1 小时内，避免煮得太软或太硬。
• 可以根据自己的口味调整盐、酱油、葱花等调味。