大棒骨怎么做好吃,大棒骨怎么做好吃
1、大棒骨怎么做好吃
1、棒子骨洗净备用。
2、葱切段，蒜切片，姜切片，八角掰成瓣，桂皮掰小块，香叶适量备用。
3、锅中放入适量水，放入棒子骨，大火烧开。
4、撇去浮沫，除去血水，捞出棒子骨备用。
5、炒锅烧热，放入底油，温热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶煸香。
6、煸香后放入适量水（足以没过棒子骨的量）。
7、放入适量生抽。
8、放入适量老抽。
9、盖上盖大火烧开后，在煮5分钟，让葱姜蒜等出味。
10、放入棒子骨。
11、大火烧开煮5分钟后转小火慢炖，大约炖2-3个小时，起锅前加入适量盐提味即可。
12、为了节省时间，大火烧开煮5分钟后，也可以转用压力锅炖30分钟左右即可，出锅前加入适量盐提味即可。
2、大棒骨怎么做好吃
需要提前准备好的材料包括：猪骨 2根、姜 2片、大葱 1段、精盐 1小勺。
1、锅中放入水和洗净的大棒骨。
2、大火煮开，去除杂质。
3、捞出使用清水冲洗干净。
4、高压锅内放水，葱，姜和大棒骨。
5、盖上盖，压半小时后放盐。
6、拌匀盛出，完成。
3、带肉大棒骨怎么做好吃
猪大骨400克，海带150克，葱段、姜 海带大骨汤片、精盐、黄酒、香油各适量。 制作步骤
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2、大骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3、净锅内加入1000克清水，放入大骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成 操作提示
1、大骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。
2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了 白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。 大骨汤其他系列 大骨汤其他系列(12张)
1、白萝卜去皮切滚刀块备用。
2、筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。
3、取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。
4、准备一个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以了，大功告成，香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了！ 小贴士 炖大骨的煲内，水要一次加足，不能中途添加； 炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可； 炖大骨汤时,汤里要加点醋,骨头里的钙质才会炖出来。 做法三 主料：大骨头一根 配料：洋葱一块姜一块木耳几朵 调料：盐醋生抽糖八角小茴香花椒香叶
1、大骨头洗净，加姜片洋葱块焯水。
2、泡好的木耳择去根儿。
3、准备调料，干性香料不必太多。杯子里面黄黄的生姜汁，这个用鲜姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁儿，正好用上了。上等酿造醋15克，生抽5克，盐4克，（开锅后还可以调整味道）糖10克。
4、焯好的骨头洗净，入电压力锅，
5、配料全部放入，加适量的水，选择肉类程序，等压力锅自然落阀后开锅再次调味，主要是加盐以满足自己的口味儿。 小贴士：
1、骨头块儿比较大，焯水一定要透，这样汤才清。
2、这汤对醋的要求较高，如果醋不够好，成品会受影响。
3、配菜可以加入黄花木耳海带或者其它干菜。依自己口味儿调整。
4、东北大棒骨的做法，东北大棒骨怎么做好吃？
清炖大棒骨的做法步骤
1、骨头洗净
2、凉水下锅
3、煮出血末
4、捞出骨头，水很脏，倒掉
5、捞出的骨头，上面也有黑沫
6、用热水洗净
7、重新放水里煮，加姜片，煮两个 小时以上
8、煮出来的汤特别干净吧
9、蒜末，辣椒油，醋等拌匀的蘸料
10、可以享用啦。
5、猪肉大棒骨怎么做好吃？
酱大骨材料：猪大骨，糖，生抽，老抽，盐做法：
1、大骨用水焯去血末，洗干净。
2、锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。
3、炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。莲藕大骨汤材料：猪大骨，藕，红枣，黄豆，当归做法：
1、取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下，以去血污。然后将锅洗净，重新加入足量的凉水，然后放入焯好的猪大骨，姜片开煮。半个小时后放入藕块、大枣、黄豆继续炖。
2、差不多一个小时后，取一砂锅，将汤锅内适量的材料移入，然后加入当归，继续炖半个多小时后，加盐调味就可以了大骨煲黑豆材料：猪筒子骨，黑豆，生姜，食盐做法：
1、先把黑豆泡水一夜.
2、煲锅一次性的放够水后放入猪大骨.
3、再放入黑豆.
4、拍好生姜放入.盖上盖子.开小档，早晨6点30开始到晚上6点30出锅.
5、出锅.上桌.。
