大饼卷肘子怎么做好吃,卷肘花怎么做？

1、大饼卷肘子怎么做好吃

大饼卷肘子的做法步骤 大饼卷肘子的做法步骤：1 1主要原料猪肘子（去骨） 大饼卷肘子的做法步骤：2 2去骨的猪肘子加甜面酱料酒腌制。 大饼卷肘子的做法步骤：3 3腌半天或者更长时间。充分入味。 大饼卷肘子的做法步骤：4 4备好葱姜，大料，桂皮，草果（拍散）。 大饼卷肘子的做法步骤：5 5腌好的肘子用棉线绑好，保持形状。 大饼卷肘子的做法步骤：6 6将肘子焯水后，冲洗干净。 大饼卷肘子的做法步骤：7 7将葱姜香料放锅底。 大饼卷肘子的做法步骤：8 8放入肘子，酱油，料酒，老抽，冰糖，盐，加水没过肘子炖制。 大饼卷肘子的做法步骤：9 9炖熟的肘子放冰箱冷却备用。 大饼卷肘子的做法步骤：10 10面团和光滑备用。 大。

2、卷肘花怎么做？

菜系及功效： 东北菜 低温环境作业人群食谱 美容菜谱 贫血食谱 口味： 五香味 工艺： 卤 卷肘花的制作材料： 主料： 猪肘5000克 调料： 酱油100克,花椒20克,料酒100克,大葱30克,大蒜（白皮）20克,八角10克,盐20克,姜20克 卷肘花的特色： 色泽美观，红白相间；肘花突出，咸鲜适口，韧糯不腻，为下酒之良菜。 教您卷肘花怎么做，如何做卷肘花才好吃

1、 将猪肘子浸泡，刮去表面毛根及污物，然后将骨头剔出待用；

2、 将盐和花椒放入锅中，置火上炒出香味待用；

3、 将硝10克放在碗中，加入200毫升水化开，抹遍肘子里外；

4、 然后用椒盐、料酒继续揉擦肘子，用竹扦。

3、猪皮卷肘子怎么做？

猪皮卷怎么做？把猪皮冷水下锅，加入姜片料酒去腥，小火炖十分钟 ，然后用绳子把猪皮捆起来，糖翻炒出枣红色加入猪皮即可。