土豆和猪肉怎么做菜？如何用土豆做菜

1、土豆和猪肉怎么做菜？

材料土豆3-4个(视乎大小)，半肥瘦枚头猪肉450克左右，杂豆半碗左右，洋葱，沙嗲酱，酱油、生粉、糖、盐、水、油和生抽适量做法

1、猪肉切片， 用基本调料（酱油、生粉、糖、盐、水和油）加沙嗲酱1茶匙腌20分钟。

2、土豆去皮， 切片；洋葱去皮， 切片；杂豆用热水过一下，沥干。

3、大火下油起锅，爆香土豆，煎到两面金黄就先上碟。

4、大火下油起锅，爆香猪肉，当猪肉一熟，加洋葱，杂豆略炒。

5、加入土豆， 加沙嗲酱2茶匙， 加少许生抽略炒，加水，水位刚盖过所有材料。

6、转中快火盖好焖20-30分钟 (即到水位下刚到材料的1/3位置) 即成。

2、如何用土豆做菜

奶酪烧土豆 原料： 土豆3个、铝箔纸3张、盐1茶匙、奶油3大匙、奶酪丝1杯 作法： （1）土豆去皮，用盐水洗过，先煮熟，捞出沥干后用铝箔纸包好，并用叉子将土豆刮松，撒入少许盐及奶油，面上铺上一层奶酪丝。 （2）放入烤箱用180摄氏度火力烤20分钟，见面上呈酥黄时即可取出食用。 提示： （1）土豆煮过再烤，需要的时间较短，烤好也不会太干。 （2）也可以全部弄碎成土豆泥，再包起来烤，较容易入味。 （3）这道点心要趁热吃，凉了会变硬。 可乐土豆饼 （味道独特） 原料： 土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯 作法： （1）土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。 （2）用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。 （3）将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状。 （4）每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。 （5）起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。 提示： 除了用鸡胸肉也可以用虾仁。为避免汤汁太稀而影响口感，炒好的馅料可再加少许淀粉勾芡，放凉再包就不会很稀了。