蜜豆怎么做？蜜豆的做法

1、蜜豆怎么做？

主料：红豆250g 辅料：冰糖粉120g 蜜豆的做法步骤：

1、红豆洗净后放碗中用水提前浸泡一晚，如下图

2、老冰糖用料理机打成细粉（也可以换成白糖），如图所示

3、将泡好的红豆倒入电饭煲内胆中，加入适量水，开始烹饪。

4、程序结束后看豆子的成熟情况，如果用手一碾就烂，那就可以了，如果还有点硬，那还得重复煮一次。

5、红豆煮好后，倒出多余的水分，放入冰糖粉拌匀即可。

6、做好的蜜豆放入冰箱冷藏保存，随用随取，不过最好尽快吃完。

2、蜜豆的做法

蜜豆的做法：

1、将500克红豆洗干净，放入足够水，至少要比豆子多一倍。放火上加热，水开后关火，盖着锅盖焖；

2、等锅外面不烫手时，往锅里加红糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此时豆子已经膨胀很大了，如果水没超过豆子，还是要加水的，至少要没过豆子一些。然后再开火，水开后再关火；

3、做蜜豆总的原则就是不要开火煮，要用焖的！这样外形才不会破，保持有一定的水量。反复的重复第2步，直到豆子里面软软的为止。 我国是世界上赤小豆产量最大的国家，也是主要出口国。其利尿通淋、除湿退黄之功应用历史悠久，成方较多，如《圣济总录》中赤小。