野鸡怎么做配料好吃？野鸡怎么做好吃？

1、野鸡怎么做配料好吃？

口味：甜咸味工艺：原炖炖野鸡的制作材料：主料：野鸡300克调料：白砂糖75克,花椒2克,料酒10克,大葱10克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐1克,猪油（炼制）40克炖野鸡的特色：色泽红亮，肉烂均匀，甜咸鲜香。教您炖野鸡怎么做，如何做炖野鸡才好吃1.先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块；2.熟猪油烧至180℃时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油；3.炒锅留底油20克烧热，下葱段、姜块，炒出香味；4.投入炸好的野鸡块，添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精，移小火炖至肉熟烂；5.汁浓稠时，盛入盘中即成。炖野鸡的制作要诀：本品有油炸过程，需备熟猪油约500克。

2、野鸡怎么做好吃？

桂圆鸡制作方法

1、将净鸡剁去爪，把腿别在鸡翅上面，使其团起来。放入沸水锅中氽1下，捞出洗净。桂圆肉也用清水洗净。

2、取1只汤锅把鸡放入，再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水500克上屉蒸约1小时左右，取出葱、姜即成。效用说明补气血、安心神。适宜于贫血、失眠、心悸的思者食用。也适宜病后、产后体虚者的康复。青椒鸡丁主料：鸡肉辅料：青椒调料：鸡蛋清 黄酒 白砂糖 盐 味精 花生油 淀粉 淀粉制作方法：

1、鸡胸肉洗净，切成小丁，放入碗内

2、加绍酒、蛋清、少许味精、干淀粉抓匀上浆;圆椒去蒂、去籽洗净切成丁。

3、炒锅置旺火上，倒进少量花生油，烧至6成热，倒进青椒丁煸炒，至刚熟取出待用。

4、炒锅旺火上，倒进少量花生油，烧至4成热时，放进鸡丁，迅速翻炒。

5、肉色泛白时，即倒入圆椒丁炒匀，加进适量的滚水。下精盐、白糖、味精、用水芡粉作芡，淋上些熟油，和匀装碟即成。制作提示：因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。

3、野鸡怎么做才好吃？

1、主料：野鸡1只。

2、辅料：油1汤匙，盐6克，生抽1汤匙，葱姜适量，陈皮10克，大料1个。

3、做法：

1、把野鸡去皮、去脏、去头爪，收拾干净，浸泡去血水。

2、把洗净的野鸡剁块。

3、冷水入锅， 将其烧开，飞水去腥。

4、把飞水的鸡块反复冲洗干净。

5、热油，炒香葱姜。

6、放入陈皮、大料煸炒，然后放入鸡块。

7、煸炒出香味，加适量生抽。

8、加适量的水。

9、小火炖制30分钟，至鸡肉软烂。1

0、加盐调味，旺火收汁即成。1

1、出锅装盘，即可上桌。

4、熏过的野鸡怎么做好吃

熏过的野鸡怎么做好吃的步骤：

1、干野鸡洗净。

2、切成小块。

3、锅里放水，放入干野鸡煮几分钟。

4、捞出控干水

5、锅里放油烧热。

6、把干野鸡放进去，爆炒。

7、炒至肉变得酥酥的时，例如少许水，放入姜丝。

8、放入大蒜米。

9、放青辣椒。1

0、放适量剁椒。1

1、翻炒均匀，试试味道，可适量加点盐。

5、野鸡怎么做好吃

1、将鸡剁成大块，用开水卯上几分钟，把浮沫漂干净。鸡肉捞出沥干水份，鸡汤备用。

2、锅内加少许底油，加入8角、花椒炒香，加入葱段、姜片炒香。

3、大火烧开后转小火炖2小时后加入香菇和萝卜块，再炖半小时左右就可以。

4、萝卜炖鸡怎么做好吃要注意在氽水时应打净浮沫，顿之前先跟姜炒下味道更香。萝卜干含维生素、碘、精氨酸、胆碱等成分，具有健脾、消食、止咳化痰、利尿之功效能吗，与鸡合烹，更具补益之效。

6、淹过的腊野鸡怎么做好吃

淹过的腊野鸡好吃的做法：主料：淹过的腊野鸡适量。配料：鲜冬笋适量、胡萝卜适量、青蒜适量、葱适量、姜适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、粒酒适量、食油适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量、豆瓣酱适量。具体步骤：

1、先将腊野鸡切成4厘米方块；

2、胡萝卜洗净切块，冬笋煮熟切成滚刀块；

3、水烧开，放入腊野鸡块氽透、捞入凉水中洗净，控干；

4、再放油1两烧热，下入腊野鸡块、葱、姜，煸炒片刻；

5、另用锅烧。