糯米粉怎么和面，还有，怎么做饺子汤圆的？汤圆粉和面的做法？

1、糯米粉怎么和面，还有，怎么做饺子汤圆的？

糯米粉可以做很多种糕点，其中1种令人想放放不下的南瓜饼。小摊上的南瓜饼是否令你吃完还想吃，吃完还想吃，既然如此热爱不如就在家做做吧。做南瓜饼也不太难，不过就是和面的时候，糯米粉太不粘了，总是失败，总粘手，到底南瓜饼还能顺利做下去嘛。好心塞，到底糯米粉该怎么和面呢？ 大多数人都会在制作糯米粉糕点的第1步，也就是和面，永远的躺下了。了解糯米粉的特性能更好的和面，糯米粉令人头痛的1点是不容易粘起来，所以在和面的时候总觉得糯米粉就要分开裂开了。如果用冷水和面，失败无可避免。糯米粉和面最重要的1步在水的温度，糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果1直都很稀，要继续放入糯米粉，直到能活成面团为止。用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟1些，这样就有粘性了。所以你吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。

2、汤圆粉和面的做法？

1、 糯米粉中加入开水，用筷子搅拌这时不易成团

2、 取1个小面团，放入沸水中煮至浮起

3、 将小面团放入原来的粉中，揉成均匀面团

4、 均分成若干小剂子，去1个，按扁，加入玫瑰雪梨酱

5、 收口揉圆，做成汤圆待用

6、 米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可。

3、少量糯米粉加面粉和面会怎样

少量糯米粉加面粉和面会怎样 如果少量糯米粉加入面粉和面，会使面团更加柔软，口感更加细腻，并且有1定的弹性，因为糯米粉中含有较高的糖分，可以促进面团发酵，使面团更加蓬松，并能增加口感。