糯米粉怎么做年糕

1、糯米粉怎么做年糕

原料准备：糯米粉、水、白砂糖、阿胶枣（大枣）。

1、糯米粉，白糖放到一起拌匀，温开水边加边用筷子搅拌成颗粒状，直到没有干的面粉就可以了，醒20分钟左右。

2、袋装200g阿胶枣一袋，可以切碎些。

3、蒸锅上放上湿的屉布，先均匀的铺一层阿胶枣在铺一层醒好的面粉，然后撒第二层第三层，从撒第二层开始撒完之后用筷子扎孔，让年糕内部受热均匀。

4、用保鲜膜或屉布包上拍实，上锅蒸，水开后蒸20分钟左右即可。

5、取出放凉切小块放冰箱保存。 扩展资料 年糕知识 逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同。