双层蛋糕第二层怎么移视频做法,双层蛋糕怎么切？

1、双层蛋糕第二层怎么移视频做法

主料 淡奶油 (1升) 杂果 (适量) 各色色素 (适量) 10寸戚风蛋糕胚 (1个) 8寸彩虹蛋糕胚 (1个) 辅料 无 厨具 其它、电烤箱 分类 奶油蛋糕 蛋糕 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度 淡奶油提前拿出来回温到液体 用电动打蛋器打发到8成发分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起 分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上 再分出一层利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。 杂果罐头提前过滤掉罐头水 其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油 再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度 然后再圈内放上杂果 盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤 直到盖上最后一片蛋糕 取新的适量奶油，加入一点点蓝色色素，打发至8成发 打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层 然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕 接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平 .抹平的蛋糕用裱花刀移到蛋糕托上，再将上面8寸的蛋糕其中一片放在蛋糕中心位置 剩下的蛋糕一层层叠起来，中心夹心奶油 再利用裱花刀到转台，根据上述的方法，将蛋糕抹平 给方才的那一片蛋糕上抹上一层奶油 再将上一步抹好的8寸蛋糕，利用裱花刀轻轻的移动到这片蛋糕上 奶油调出自己喜欢的各种颜色 然后用曲奇嘴，先在蛋糕底部挤上一段蓝色的贝壳花 然后再用其他的颜色组合成一圈的贝壳花纹 .然后用曲奇嘴在最顶 的蛋糕表面，挤小星星 组合成彩虹 然后接着用手指饼干嘴，装上白色奶油，给彩绘两端挤上白色的云朵 接下来再利用手指饼干嘴和曲奇嘴，将蛋糕侧面和表面装饰一下 最后用写字嘴，在蛋糕空白部分，写上生日快乐 因为是7周年就用黄油饼干做了一个数字7，表面用巧克力笔画上图案，最后装饰到蛋糕上，一个自己DIY的生日蛋糕就做好了。

2、双层蛋糕怎么切？

多层蛋糕的切法

1、一般情况来说，在婚礼上切结婚蛋糕是由新人合力切一刀，然后由婚礼天使或服务人员分切成若干刀再分发给主要贵宾和佳宾。

2、如果蛋糕是圆的，应先切成几个同心圆，然后再把每个圆切成小块。

3、通常的结婚蛋糕分为多层，而通常蛋糕的第二层与来宾的视角形成最佳结合点，因此，新人们通常选择第二层为切入层。

4、另外，父母结婚时多半没有切过蛋糕，让父母也随后参与到切结婚蛋糕当中来，相信也很有趣。小清新多层蛋糕光从蛋糕的表面看来就显得十分的小清新了，白色的花朵搭配绿色的蛋糕，底端再以褶皱式的边缘搭配，显得出众而不招摇，很适合出现在草坪婚礼的举办现场。

3、双层蛋糕怎么做？

用料 低精面粉 60克*4 (3做10寸3层，1做6寸) 可可粉 20克*4 鸡蛋 3个*4 细砂糖 50克*4+30克*4 黄油 50克*4 淡奶油（裱花用） 700克（可根据裱花复杂程度调整） 细砂糖（裱花奶油用） 40克 什锦水果罐头 1小瓶 寿星婆 1个 双层奶油蛋糕的做法 准备原材料。蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合，黄油隔水加热至溶化成液态。可可粉和低筋面粉混合后过筛备用。用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖。将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了（提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角）蛋黄里加入剩下的30克细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松分三次倒入溶化的黄油，并用打蛋器继续搅打均匀倒完黄油后，搅打成浓稠的蛋黄糊盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀拌匀后，倒回蛋白碗里继续翻拌均匀，成为如图所示浓稠的状态（此步很重要，如果蛋白在翻拌的过程中消泡了，混合物就会变得很稀，烤出的蛋糕也不会蓬松。）倒入过筛后的粉类用橡皮刮刀继续以翻拌的形式，快速地翻拌面糊，直到形成均匀的蛋糕面糊将拌好的面糊倒入（10寸的烤盘里3次，做成3片薄片，6寸烤盘1次，6寸烤好后切成2片），抹平表面，放入预热好175度的烤箱里，烤18分钟左右，直到完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心并拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤熟了。 以上步骤一共需要4次，所以的蛋糕坯就完成了。什锦罐头水果沥水备用。 淡奶油分次加入白糖，打至硬性发泡。取10寸蛋糕坯，一层蛋糕坯，一层奶油，夹好，6寸蛋糕同样的方法，放置于10寸蛋糕坯上方。双层蛋糕抹好奶油，尽量抹平整。根据自己的需要，奶油中可以加入适量色素，开始裱花、装饰。

4、双层蛋糕学怎么做视频

双层水果蛋糕步骤1 蛋糕(10寸和8寸戚风蛋糕各1个)用面包刀片成2片 步骤2 双层水果蛋糕的做回法大全 鲜奶油加糖打发至答9分发，有明显纹路,但还可以缓慢流动 步骤3 取一10寸蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上水果丁 步骤4 放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片8寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁 步骤5 盖上另一片8寸的蛋糕片 步骤6 倒入奶油抹平 步骤7 用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上 步骤8 双层水果蛋糕的简单做法 剩余的奶油滴2滴紫色食用色素，打至硬性，装入裱花袋，在蛋糕上挤点花纹，放上水果装饰即可 双层水果蛋糕成品图。