面包没发起来怎么办,面包发不起来怎么办

1、面包没发起来怎么办

1、面包面团发不起来，可以加入新的酵母进行2次发酵，需要注意的是发酵时温度需要保持在30度左右，适宜温度可以促进面团发酵。

2、面包发酵不起来有很多的原因，可能是因为酵母过期失效或者用量不够，也可能是因为加入盐时，将盐和酵母混合在1起，需要知道放盐的时候1定要避开酵母，因为酵母会使发酵的速度变慢，影响发酵效果，也会导致面包面团发酵不起来。除此之外，制作面包时1定要选用高筋面粉，然后加入发酵粉发酵。也可以在面团中加入适量的糖，但是要适量，否则会使面包容易烤焦。为了使面包的口感更佳，可以在面团中加入适量的黄油，如果没有黄油，也可以用食用油来代替。

3、面包面团最后醒发的时间要根据面包的种类而定，甜面包醒发时间较短，而吐司和大方包则需更长的时间，醒发过程中还需注意温度和湿度，否则会直接影响面包的体积大小。

2、面包发不起来怎么办

面包面团发不起来，可以加入新的酵母进行2次发酵，需要注意的是发酵时温度需要保持在30度左右，适宜温度可以促进面团发酵。面包发酵不起来有很多的原因，可能是因为酵母过期失效或者用量不够，也可能是因为加入盐时，将盐和酵母混合在1起，需要知道放盐的时候1定要避开酵母，因为酵母会使发酵的速度变慢，影响发酵效果，也会导致面包面团发酵不起来。除此之外，制作面包时1定要选用高筋面粉，然后加入发酵粉发酵。也可以在面团中加入适量的糖，但是要适量，否则会使面包容易烤焦。为了使面包的口感更佳，可以在面团中加入适量的黄油，如果没有黄油，也可以用食用油来代替。面包面团最后醒发的时间要根据面包的种类而定，甜面包醒发时间较短，而吐司和大方包则需更长的时间，醒发过程中还需注意温度和湿度，否则会直接影响面包的体积大小。

3、为什么我用面包机做的面包发不起来那？

今天我就来讲讲怎么用面包机做出基础的吐司面包吧~以后所有的面包其实都是1样的做法，只要掌握了使用方法跟窍门，在家1样可以做出松软可口的面包。食材食谱热量：1042(大卡)主料高筋面粉 3杯酵母粉 1勺半方法与步骤先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里 然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟在搅拌的时候最好打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，还有观察1下面团的软硬程度，做面包的面团最好偏软1点还有要拉起面团的1部分，观察1下面团是否已经出筋，面团用手拉起来很快就断，那就还要继续揉程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用温水浸泡洗净，直接投入面团即可，多少由自己喜欢如果天气冷，面团单靠面包机的发面程序是很难发好的，到最后出来面包硬邦邦的，那么在最后的1个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到插头让它继续发，美的的面包机有断电记忆功能，但是这个记忆功能只能维持15分钟，所以在15分钟内你必须把插头插回去，要是发的还不够，插上几分钟之后再拔掉，再继续发，1直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了。

4、为什么用美的面包机做出来的面包不发啊? 做了好几次都是失败了，这到底是什么原因？

美的面包机做面包没熟多是操作不当，以下是制作步骤：
1、先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里。
2、然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖。
3、黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油也可以，按照说明书里的量放。
4、除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟。
5、在搅拌的时候最好打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，还有观察1下面团的软硬程度，做面包的面团最好偏软1点。
6、还有要拉起面团的1部分，观察1下面团是否已经出筋，面团用手拉起来很快就断，那就还要继续揉。
7、程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管了。
8、等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用温水浸泡洗净，直接投入面团即可，多少由自己喜欢。
9、如果天气冷，面团单靠面包机的发面程序是很难发好的，到最后出来面包硬邦邦的，那么在最后的1个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到插头让它继续发，美的的面包机有断电记忆功能，但是这个记忆功能只能维持15分钟，所以在15分钟内必须把插头插回去，要是发的还不够，插上几分钟之后再拔掉，再继续发，1直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了。
10、在烧色那里还有按键需要选择，有“浅”“中”“深”选择，1般都选择烧色浅，不然的话出来的面包壳特别厚，特别硬。
11、其实用面包机说到底很简单，就是在揉面上增加时间，发酵不充分，发酵上增加时间就够了，这样就可以用面包机做出完美的面包了。

5、做面包时，自己如何知道发面是否发好？

如果是面团和好后第1次发酵，就用1个手指头沾面，在面团中间插1个洞，不会回弹，就发好了，然后分割，做形，后，再次发酵，就要是2倍大，不要发过啦表面光滑有弹性，发大了，就看起来有气泡，面发稀。

6、为什么我用面包机做的面包发不起来那

今天我就来讲讲怎么用面包机做出基础的吐司面包吧~以后所有的面包其实都是1样的做法，只要掌握了使用方法跟窍门，在家1样可以做出松软可口的面包。食材食谱热量：1042(大卡)主料高筋面粉3杯酵母粉1勺半方法与步骤先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟...展开今天我就来讲讲怎么用面包机做出基础的吐司面包吧~以后所有的面包其实都是1样的做法，只要掌握了使用方法跟窍门，在家1样可以做出松软可口的面包。食材食谱热量：1042(大卡)主料高筋面粉3杯酵母粉1勺半方法与步骤先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟在搅拌的时候最好打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，还有观察1下面团的软硬程度，做面包的面团最好偏软1点还有要拉起面团的1部分，观察1下面团是否已经出筋，面团用手拉起来很快就断，那就还要继续揉程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用温水浸泡洗净，直接投入面团即可，多少由自己喜欢如果天气冷，面团单靠面包机的发面程序是很难发好的，到最后出来面包硬邦邦的，那么在最后的1个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到插头让它继续发，美的的面包机有断电记忆功能，但是这个记忆功能只能维持15分钟，所以在15分钟内你必须把插头插回去，要是发的还不够，插上几分钟之后再拔掉，再继续发，1直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了。收起。