猪蹄怎么炖才好吃！,猪脚怎么炖比较好吃？

1、猪蹄怎么炖才好吃！

猪蹄，1种贴着高卡、肥腻标签的食物，卤猪蹄吃起来十分有劲道，里面肉质软绵，偶尔消遣消遣用来下酒是不错的。 猪蹄怎么炖才好吃呢？ 猪蹄可以跟花生、黄豆、莲藕以及栗子1起炖，或者是直接放入冰糖炖2个小时，吃起来香甜软绵，令人无法自拔。那么猪蹄跟什么炖比较好吃呢？或者说猪蹄和什么配料1起炖味道很赞呢，1起了解1下。 炖猪蹄，料酒、醋是必不可少的，加入料酒后能提升炖猪蹄的口感，加入醋的话猪蹄会更容易煮烂哦，再也不怕明明牙齿很好却咬不动猪蹄了。除了加入料酒和醋之外，酱料也是不可或缺的哦，其中油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、。

2、猪脚怎么炖比较好吃？

材料：猪脚500克、胡萝卜1根、山药300克、干木耳10克。 猪脚好吃炖法：

1、把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了。

2、开水下锅去血水（放入1勺料酒和生姜片1起）。

3、在锅里煮3分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗1遍。

4、锅里放油，油热之后放入生姜片和蒜瓣爆香。

5、香后放入冰糖。

6、等冰糖化了以后放入晾干水的猪脚，放入1勺料酒和1勺盐。

7、两边炒至金黄色。

8、放入准备好的水，再加入1勺料酒，8角和香叶。

9、山药和胡萝卜去皮，干木耳洗净（木耳要提。