自己做麻花最简单方法,自己做麻花最简单方法

1、自己做麻花最简单方法

自己做麻花最简单方法如下： 用料：高筋面粉300克，鸡蛋3个，白糖60克，蜂蜜18克，酵母7克，泡打粉3克，清水150克，食用油60克。 做法：

1、首先把白糖、鸡蛋、蜂蜜、油倒盆里，搅拌至白糖化开，再把水倒进去搅匀放在一边待用，再拿一个盆盛面粉，放进酵母和泡打粉拌匀，把刚刚拌好的那一盆分次倒进面粉里，先和成面絮用手多差几遍，让面粉和水分充分融合。

2、面粉搓好和成面团，揉7-8分钟左右，用保鲜膜包起来，发酵25分钟，发好的面团揉至表面光滑，用刀分成几等份搓成长条，再改一下刀切成小面团。

3、把面团切好放在一边。

2、自己做麻花最简单方法

做麻花的简单方法如下： 食材：提前准备面粉500g、白糖100g、水130g、鸡蛋两个、泡发粉5g、植物油300g

1、将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡发粉依次倒入盆里，并且快速揉成光滑的面团，要注意揉面团的手法。

2、把光滑的大面团搓成一条条小的面团，并且每一条小的面团都刷上植物油，然后盖上保鲜膜等待一小时。

3、把保鲜膜拿走，接着把小条的面团搓成长度大型一致的长条，最重要的是把两头朝相反的方向拧，千万不要扯断了。

4、要想做出好看的麻花，要注意手法，尤其是捏住两头，提起，很自然地扭成麻花，多做几。

3、麻花的做法

如下： 主料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、酵母5克。 辅料：玉米油15克、盐2克、绵白糖50克、鸡蛋液40克、奶粉15克、水170克。 步骤：

1、将所有食材放进面包机桶内，开启面包和面程序，运行2次，共30分钟。

2、将和好的面团分割成15份，再搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

3、将松弛好的面团擀成长方形。

4、由下往上卷。

5、卷好后再搓长一点，一次全部做好盖上保鲜膜再次松弛15分钟。

6、松弛好后搓成细长条。

7、对折过来把两头捏紧，用右手的手指套进面条一头不动，左手朝一个方向搓，使两股缠绕。

4、麻花的家常做法和配方

麻花制作方法与配方： 用料：面粉300克、水120克、糖30克、盐1克、玉米油10克、蜂蜜10克、鸡蛋1个、酵母3克、奶粉10克、白芝麻适量。 步骤：

1、鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里面。

2、用筷子搅匀。

3、加入面粉和奶粉。

4、揉成光滑面团。

5、温暖处开始发酵（我用了东菱烤箱的发酵功能发的）。

6、发至2倍大，戳洞不回缩。

7、发好的面团分成6份松弛10分钟。

8、取一个面团搓长。

9、对折。

10、拧成麻花。

11、两头再次对折扭成麻花，收口捏紧，依次完成后放入垫油纸的。

5、麻花怎么做

麻花的家常做法如下：

1、所有食材提前称量，糖10克，香酥麻花里糖的量很少，主要以香酥为止，带有淡淡的甜味，喜欢吃甜的适量的增加糖量，面粉就是家里做馒头包子用的面粉。

2、先做油皮。把糖和盐放入清水中，搅拌到糖和盐融化。把融化后的糖水倒入面粉中。用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。水的量根据面粉的吸水性决定，如果面团干了再加一些水。油皮揉好后用保鲜膜包好，防止表面吹干。

3、接下来做油酥，把猪油直接放入面粉中，用筷子或刮刀拌到无干粉的时候，用手捏成面团。注意猪油要是固态的，不能是液体状态的。戴手套揉成面团，。

6、怎样做麻花?

麻花原料：面粉、花生油、盐、水。 将面粉放盆中，倒入面粉400g、面粉放45g油、5g盐，用手将面粉和油搓均（油多则后面难操作），搓透后加水揉成面团（面团不可太硬），盖湿布饧20分钟； 将饧好的面团拿出再次揉均，搓成长条切出小剂子，盖湿布再饧10分钟； 饧好后均匀的搓成细长条，两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧； 再重复一次，做成麻花生坯； 依次做好所有的小剂子，成麻花生坯； 锅内放多油烧至3成热时下入麻花生坯（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。 【用料】面粉25公斤 植物油

12、5公斤 白砂糖。