怎么去除牛杂的腥味

1、怎么去除牛杂的腥味

先焯水，再用盐水浸泡三十分钟即可，下面介绍做法： 准备材料：牛杂150g、 蚝油1勺、白胡椒粉适量、 葱花少许 制作步骤：

1、牛杂切小块，用温冲反复冲洗几遍，去掉血水，冷水下锅，煮制过程中撇去浮沫。

2、捞出再次用盐水浸泡30分钟。

3、再次冲洗后，烧水下锅，煮制汤水变成乳白色。

4、加入1勺蚝油。

5、少许白胡椒粉。

6、出锅后撒入葱花即可。

7、成品图。