怎么去除大蒜的腥味但又不会破坏它的营养成分？

大蒜有很强的气味，去除腥味可以使用柠檬汁、醋或盐来腌制。

大蒜的腥味可以通过几种方法去除，比如加入柠檬汁、醋或蜂蜜等。这些物质可以中和大蒜的味道并使其更易于消化吸收 同时不会破坏其营养成分。

大蒜的腥味可以通过以下几种方法去除：1. 用盐腌制20分钟；3.加入柠檬汁和橄榄油混合物，搅拌均匀后静置半小时以上4.使用醋、生抽或者老抽进行浸泡5.在煮沸水之前放入少量白糖6.加热到78度左右的温度下煮熟大蒜

大蒜中含有丰富的维生素B
1、C和矿物质，如钾。但同时它也含有硫化物等物质会破坏其他食物的味道 因此去除腥味的方法是将大蒜用冷水浸泡后切成薄片并与柠檬汁混合腌制20分钟以上即可达到去腥的目的 Answer

大蒜含有硫化物可以与碱性物质反应产生难闻的气味。

大蒜是一味常用的中草药，具有抗菌、抗氧化等功效。去除腥味的方法有：
1. 切碎后用盐水浸泡30分钟；
2. 放入冰箱冷藏室冷冻4小时以上；
3. 加入醋或柠檬汁腌制数日即可达到去腥的效果。5美食

可以尝试用醋、柠檬汁或蜂蜜来去除大蒜的腥味。同时，这些方法也可以帮助保留大蒜中的营养成分。

大蒜的腥味可以被去除，但最好不要破坏它的营养成分。

大蒜的腥味主要来自于硫化物 而这种物质在高温下容易分解。因此，将大蒜放在冰箱里可以减少它的腥味并保持其营养成分不变