自己在家涮羊肉怎么做,涮羊肉怎么做法?

1、自己在家涮羊肉怎么做

方法/步骤:

1.自己在家火锅最麻烦的就是备菜了,不过为了吃,我不怕麻烦,哈哈,准备羊肉2斤,...

2.涮锅最重要就是这个汤的调制,其实也非常简单,香菇洗净切片,放入准备好的虾米,大葱段,...

3.开始准备我们的下锅菜,我是按照我喜欢的准备的,我准备的菌类和蔬菜,这个自便,...

4.然后我们开始准备蘸料了,将准备好的豆腐乳,韭黄,芝麻酱,香油调和到1起就行了,...

5.我们可以用餐了,水开下入羊肉,煮几秒就可以了,煮的时间久了肉就不嫩了。

2、涮羊肉怎么做法?

主料：羊肉800克，白菜头(洗净切成块)280克，水细粉丝260克，虾仁10克,羊骨,猪骨,鱼。

调料：香菜(洗净切成末)60克，腌韭菜花60克，麻酱120克，料酒50克,腐乳1块，卤虾油50克(有最好)，辣椒油60克，酱油150克，香油25克，醋50克，葱花60克,姜1块。（以上调料仅是理论上的，大家可根据自己的口味爱好和实际情况变化）

作法：

(1) 羊骨,猪骨,鱼和姜加水做汤。

(2) 羊肉冻硬,把冻肉进1步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等，然后切成15～20厘米长、3～5厘米的宽的极薄片，码在盘中待用。

(3) 把虾仁加入汤内。

(4) 火锅加木炭，把水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下。

3、涮羊肉怎么做

制作方法1：

主料：羊肉、芝麻酱、黄酒、腐乳汁、韭菜花、酱油、辣椒油、羊腿肉、汤粉丝、菠菜250克、香葱末、卤虾油、芝麻酱、酒、葱花、鸡汤、味精、精盐等

步骤：

1、将羊肉洗净去骨去皮，剔除板筋，切成12厘米长、2厘米宽的大薄片，放在盆里待用

2、把酱油、卤虾油、芝麻酱、辣椒油等分别放在小碗内，腐乳汁、韭菜花放在小碟内

3、食用时，在火锅内添上鸡汤或水，待锅内汤烧开时用筷子夹着羊肉在锅内烫涮，见肉片呈灰白色时，即夹出，蘸着各种调味料吃。肉片要随涮随吃。最后把菠菜、汤粉丝放在锅子内，待菠菜熟时，放入精盐、味精，然后连菜带汤1起食用。

制作方法2：

主料：羊肉、白菜头、水细粉丝、虾仁、羊骨、猪骨、鱼、香菜、腌韭菜花、麻酱、料酒、辣椒油、酱油。

4、涮羊肉锅要怎么做好吃？涮羊肉锅要哪些材料？如何做

基本资料

类别：北京菜

补虚养身食谱

壮腰健肾食谱

补阳食谱

冬季养生食谱

工艺：涮

口味：甜咸味

食用：早餐中餐晚餐0食

口感：肉片鲜嫩，调料味浓，北京风味。

主料：羊肉(瘦)500克

辅料：白菜200克 银耳(干)100克 韭菜花50克 粉丝100克 虾米100克

调料：香油10克

辣椒油10克

芝麻酱20克

腐乳(红)15克

酱油8克

盐5克

味精3克

醋20克

白砂糖8克

大蒜(白皮)10克

香菜10克

编辑本段烹饪方法

1.选用羊肉的5花、3叉等细嫩部位，剔净筋膜，切成薄片。白菜叶切成长方块。粉丝用热水泡软，剪成长18厘米的段。

2.将精盐、味精。