自己在家怎么做豆皮辣片,豆皮大辣片怎么做的

1、自己在家怎么做豆皮辣片

食材：豆油皮、五香粉、盐、干辣椒粉、胚芽油、芝麻、食用油。具体做法：

1、把五香粉、辣椒粉、盐、芝麻放一个碗里；

2、锅里倒入油，加热，把油放到刚才放好调料的碗里，用筷子搅拌，放一边晾凉；

3、豆油皮泡好后把水挤干；

4、在锅里倒入油，待油热起来后换成小火，放入油豆皮，炸至金黄色后取出；

5、把调好的调料和豆油皮放一起搅拌即可。

2、豆皮大辣片怎么做的

主料 柿子椒1个 胡萝卜50g 红椒10g 调料 食盐 适量 生抽 10ml 调和油 适量 泡红椒 2个 泡姜 2个 元贞糖 2g 辣椒油 15g 芝麻油 适量 香辣豆皮的做法

1、准备好所有的食材

2、干豆皮用清水浸泡1-2个小时，洗净备用。

3、红萝卜洗净切片，青红椒切块。

4、准备好所有的调味料。

5、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒。

6、再加一勺油辣子。

7、加入一勺辣黄豆酱。

8、炒出香味。

9、入豆皮翻炒均匀。

10、加入胡萝卜和木耳继续翻炒。

11、加入适量的生抽。

12、在加入糖和盐。

13、翻炒均匀后加入青红椒块。

14、淋入香油。

15、全部翻炒均匀关火。

3、豆皮做的辣片怎么制作

老式的大辣片是80后小时候的一种零食，这种零食伴随了80后人的整个童年。不仅如此，现在的90后，和00后的小伙伴们，依然爱上这种香辣过瘾的大辣片。 从小吃到大的辣片，很多人都表示怎么吃都吃不够，今天小厨就教各位，在家里做出又香又辣的大辣片。按照这个方法做出来的辣片，吃起来还是童年的那种味道。下面介绍辣片的具体做法和步骤，喜欢的朋友一起学起来吧。 【老式大辣片做法】 所需原料：干豆皮300克，粗辣椒面一勺，细辣椒面一勺，白芝麻一勺，十三香3克，孜然粉一勺，葱姜蒜15克，桂皮2克，香叶2克，八角3克，花椒粒5克，盐10克，白糖5克，鸡精3克。 【具体制作步骤】 第1步，首先准备一个碗，倒入适量的清水，把准备好的干豆皮放入碗中浸泡3分钟。豆皮泡好以后捞出来，用手挤干水分备用。 第2步，蒸锅中添加适量的清水，开锅上气后，把泡好的豆皮放入蒸锅中蒸5分钟，这样做出来的辣皮吃着口感有嚼劲。 第3步，把蒸好的豆皮从蒸锅中取出来放凉备用。准备适量的葱，姜，蒜，去皮以后改刀切葱段，姜片，蒜片备用。 第4步，准备一个干净的碗，倒入一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，一勺白芝麻，一勺孜然粉，一勺食用油，少许十三香，用筷子搅拌均匀备用。 第5步，起锅倒入适量的食用油，油温5成热时下入葱段，姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶，花椒粒，用中小火将这些原料炸出香味，炸至金黄色时捞出。 第6步，熬制好的香料油倒入碗中，注意要少量多次的倒油，一边倒油一边用筷子搅拌，防止辣椒粉炸糊。最后往油泼辣子里面加入盐调味，加入少许鸡精，白糖搅拌均匀，这个辣椒油就做好了。 第七步，等辣椒油放凉以后，把豆皮放入辣椒油里，搅拌均匀浸泡两个小时以上。豆皮浸泡至入味后，就可以取出来吃了。