海天酱油的原材料处理都有哪些步骤？海天酱油的原料是什么，怎么做的呢？

1、海天酱油的原材料处理都有哪些步骤？

选料——海天酱油选用国产优质非转基因大豆、面粉、食用盐等为主要原料，确保酱油具有传统风味和食品安全。 制曲——把经过清洗、浸泡、蒸煮等工序处理好的原料充分混合，加入种曲进行制曲。 发酵——制曲后的原料，用盐水搅拌均匀，海天酱油采用传统的高盐稀态常温发酵工艺酿造。历经超过100个晴天晒制，使酱油原料慢慢发酵成熟，将大豆中的蛋白质分解成各种氨基酸等营养物质，散发出浓郁的酱油醇香。其中，海天生抽具有浓郁的酱香和特殊鲜味，晒制周期更长达180个以上晴天，故其深得食家之喜爱。 煮制——经过晒制的海天酱油还要按照不同产品配方，加入各种食用配料进行煮制，做出不同风味的酱油产品，如蒸鱼豉油、草菇老抽等。 5 2次灭菌——煮制后的酱油经过沉淀和过滤后，还要进行2次灭菌处。

2、海天酱油的原料是什么，怎么做的呢？

酱油是烹饪中的1种亚洲特色的调味料，普遍使用大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，再在各种微生物繁殖分泌的各种酶的作用下，酿造出来的1种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较出名的是泰国的鱼露（使用鲜鱼）和日本TAKESAN的生榨酱油 。 酱油俗称豉油，主要由大豆，淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料民分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。

3、海天酱油的生产流程分几步完成？

海天酱油的生产流程1共10个步骤，第1步是要精选原料，第2步是连续蒸煮，赋予黄豆的香甜口感和怡人的豆香，第3步是圆盘制曲，发酵出来的酱油又营养又美味，第4步是阳光晒制，第5步是物理压榨，第6步是灭菌澄清，第7步是快速装罐，第8步检验产品，第9步是入库发货，第十步是走向市场。让每家每户都感受到舌尖上美味。