怎样做土豆丝煎饼？土豆丝煎饼怎么做

1、怎样做土豆丝煎饼？

主料：土豆面粉辅料：蜂蜜食盐西梅干（无核）蒜柠檬生抽老抽料酒白砂糖土豆丝煎饼的做法

1、备土豆1个，面粉100克，白糖30克

2、土豆去皮切丝

3、将面粉倒进盆里

4、倒进白糖

5、放进土豆丝

6、放点清水

7、拌均匀制成面糊

8、锅中放油烧热，用勺一勺土豆丝面糊放进锅里油煎

9、翻面，定形后移锅边，再放进另一个

10、一个一个地煎香煎熟

11、如果是冬天做的饼，可一个一个煎好后再倒进锅里再次加热就行

12、好香的土豆丝煎饼。

2、土豆丝煎饼怎么做

1、食材：土豆2个、鸡蛋2个、葱1根、油30克、盐3克、椒盐2克。

2、土豆去皮切丝。鸡蛋打碗里。

3、通电下适量的油预热。

4、土豆丝放入翻炒。

5、鸡蛋液下少许水和淀粉搅拌均匀。

6、倒入锅里烙。

7、煎到两面金黄。

8、撒上少许椒盐和葱出锅。

3、土豆丝煎饼如何做

1、食材：土豆2个，油适量，盐适量，香葱适量。

2、土豆去皮后切成丝备用，切好后不需要把淀粉冲洗掉。

3、不粘锅里放少量油，把土豆丝放锅里。

4、不时翻炒。

5、用铲子慢慢整成圆饼，煎至表面微黄，最后撕上适量盐和葱花便可。

4、土豆丝煎饼怎么做？

【原料】 土豆、食用油 【制作方法】

1、大土豆两个削皮切丝，葱切末

2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）

3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面

4、土豆熟后即可盛盘。

5、土豆丝煎饼是怎么做的

前言土豆丝煎饼，在外面店吃，会常常看到它的身影的，它可能是利润最高的菜式之一了。一般有点档次的饭店，会卖到20元/个，不到3~4元的食材、调料及人工，想想，卖什么东西可以获取这么高的利润？这个土豆丝煎饼，在家里也能做得好的，可做早点，也能配餐，只要火候控制得好，在入口时，一样是香脆、外酥里嫩，带点微辣的黑椒味，是个不错的香口小菜或者点心。材料主料：土豆300g； 辅料：油适量、盐适量、洋葱20g、黑胡椒粉0.5g、白糖2g、红薯淀粉3g土豆丝煎饼1准备好食材。2先把土豆削皮后，切成1~2毫米厚的薄片。3然后再切成1~2毫米见方的土豆丝。4将洋葱也要切成同样大小的洋葱丝后，一起放入调味碗中。5加入黑胡椒粉。6加放盐、白糖和淀粉，盐不要放过多，只要本菜略带咸味即可。7与调味品一起拌匀，静置5分钟入味。8先将平底不粘煎锅洗涮干净后，擦干水分，然后将步骤7入味后的土豆丝倒入煎锅中，把摊平，再用锅铲面轻轻压紧、压平后，开中小火，进行煎制。在这个过程中要注意观察、控制火候，防止煎糊锅。9当煎至沾在土豆丝表面上的淀粉开妈糊化时（土豆表面上乳白色变得透明），均匀地淋入少许花生油，注意不要太多，主要是让油渗入土豆丝后，在锅底有一油膜即可。轻轻晃动煎锅，此时，土豆丝整体呈饼状会移动，即可以翻锅处理了。10如图所示，取一个比前晚略窄的锅盖（或者碟子），盖在土豆丝之上。一手拿着煎锅移离火源，一手拿着锅盖抓手（或紧紧压着碟子），迅速做一个倒扣（翻转180度）。11这样整个土豆丝成形的煎饼就翻扣在锅盖之上了。12然后将步骤11土豆丝饼轻轻滑入煎锅中，继续煎制至金黄、酥脆，即可出锅。13将出锅的土豆丝煎饼扣在砧板上，用刀对称切成十字块。14抓起装碟，稍加整理即成。小贴士

1、想吃到干爽点口感的土豆丝煎饼，可不加洋葱丝或者加胡萝卜丝。

2、加入淀粉，仅是起到粘结的作用，不可多放。

3、土豆丝切得越细，卖相就越佳。