白萝卜条怎么炒好吃

1、白萝卜条怎么炒好吃

炒白萝卜条的做法 【食材清单】：主料：白萝卜 配料：胡萝卜、泡发木耳、生姜、大葱、小米椒、肥膘肉、水淀粉调料：食盐、鸡粉、植物油、白醋、鸡粉、5香粉、白糖【步骤1】：准备好1根青（白）萝卜和1根胡萝卜。青萝卜先切成条，胡萝卜去皮以后洗干净，切成细丝。然后把提前泡发好的木耳，也全部切成丝。切好以后，全部放入清水中，抓洗干净。准备好生姜切成丝，大葱破开切成段，小米椒切成圈，1小块肥肉，切成条备用。【步骤2】：食材全部准备好以后，我们把配菜先焯1下水。焯水的时候，可以适当放1些食盐和鸡粉入底味，再倒1点植物油和白醋。这样既能防止配菜中的营养成分流失，又能很好的保持配菜鲜亮的色泽。等水烧开以后，把配菜放入锅中焯水1分钟左右。等看到配菜断生以后捞出，快速的过1下。