地梨怎么吃,荸荠怎么吃

1、地梨怎么吃

地梨”的学名叫荸荠，俗称马蹄，又称地栗，因其形如马蹄，又像栗子而得名。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。地梨的吃法:

1、生吃：削皮当水果吃，吃前一定要仔细清洗，洗净后去皮。

2、熟吃：因荸荠具有清热泻火、补充营养的作用，可以洗净煮熟吃，炒、烧、做菜，制罐头，做凉果蜜饯都可以，不但营养丰富而且有极高的药用价值。

3、荸荠雪梨汤：荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，两者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽，清肺热。

4、荸荠粥：荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效，对咳嗽多痰、肺热阴虚等症状可以起到很好的缓解作用。

2、荸荠怎么吃

1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。

2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。

3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。

4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。

5、晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。

3、荸荠怎么吃最好有什么好处

1、荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物，可以作为蔬菜食用，也可以作为水果来吃，鲜吃有很好的清热泻火功效。

2、荸荠分两种，红荸荠和水荸荠。红荸荠外型扁，肉质比较粗糙，适合熟吃；水荸荠外型圆，肉质非常细嫩、非常脆，味道甜，水分多，适合生吃。生食荸荠一定要把芽眼和外皮彻底清除，否则易导致姜片虫卵进入肠道寄生。荸荠性寒，女子月经期间、脾胃虚寒以及腹泻者应该慎食。