怎么炸蚕蛹又香又脆,炸蚕蛹的做法

1、怎么炸蚕蛹又香又脆

炸蚕蛹又香又脆方法如下：

1、将蚕蛹洗净后用开水焯熟并控水备用。

2、热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分。

3、锅内放油，放入蚕蛹翻炒，将蚕蛹炒至发出沙沙声后装入盘中。

4、趁热撒上盐，用筷子拌匀即可。 蚕蛹简介： 蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等，都可作药用。 蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从。

2、炸蚕蛹的做法

用料：蚕蛹、食用油、盐。 步骤：

1、蚕蛹清水洗干净。

2、先热水烫煮一下，以防油炸爆浆。烫好后控干，越干燥油炸的时候越少飞溅。

3、国内热油，油量应够没过蚕蛹，油锅起泡沫又消散证明已热好，可以扔一个蚕蛹下去试油温。

4、小火下锅炸至金黄，用筷子捞几个到锅边。

5、出锅后可以撒一点盐即可完成。

3、蚕蛹怎么炸不爆 炸蚕蛹的做法

1、食材：鲜蚕蛹200克，食盐适量，食用油适量，水适量，八角茴香麻椒等适量。

2、将蚕蛹煮开，但不必太过。

3、随后竖着从正中间裁开成两截，除掉正中间的黑芯。

4、稍稍些盐，米酒，干淀粉腌一会。

5、锅中油热，约4成热将蚕蛹入锅。

6、用筷子打撒，防止黏连，文火炸透，但不必太酥。

7、捞起来控干油。

8、锅中留少量油辣子，下葱、姜、蒜、红萝卜末煸干水份，下蚕蛹煸炒，玄火撒香辣（商场有味好美的香辣），淬火上煸炒匀称就可以。