做春卷皮的面糊怎么调,做春卷皮的面糊怎么调制？

1、做春卷皮的面糊怎么调

1准备面粉加入盐 准备400克普通面粉，加入2克的盐增加筋性。 2加入温水 再加入320毫升温水，搅拌成非常稠的面糊。 3醒面10分钟 面糊搅到非常黏稠，盖上盖醒面10分钟。 4加入清水 时间到再搅1搅，加入清水淹没面糊，盖上盖养面4个小时即可。

2、做春卷皮的面糊怎么调制？

做春卷皮的方法步骤如下： 所需原材料：

1、主料： 面粉200克

2、辅料：食盐3克。 第1步：先将面粉装入碗中。 第2步：放入少许水、食盐，搅匀成絮状。 第3步：继续加水成有点稠的面糊。 第4步：锅中不放油，将面糊摊成薄薄的1层。 第5步：小火烙制，1面熟后翻面继续烙。 第6步：成品图如下。

3、春卷皮面糊怎么调有弹性？

春卷皮面有弹性的做法如下： 准备材料：面粉200克、食盐3克

1、将面粉装入碗中。

2、放入少许水、食盐，搅匀成絮状。

3、继续加水成有点稠的面糊。

4、锅中不放油，将面糊摊成薄薄的1层。

5、小火烙制，1面熟后翻面继续烙。

6、成品。

4、春卷皮和面秘方窍门

春卷皮和面秘方窍门如下：

1、用料 普通面粉 500g 水 500ml,视面粉干燥度而定 盐 刀尖1点点 油 1两滴

2、春卷皮的做法

1、所有材料丢进面包机，用和面程序搅成面糊（没有面包机的用手和也行，就是费点劲）。面包机和出来的面糊比较均匀，并且面筋揉的比较充分，后面做出来的皮子就比较有弹性和韧性。 和完面糊，醒面2十分钟。

2、不粘锅，小火。用硅胶刷搅1些面糊，快速的在锅里刷成圆形（1定要快，否则面皮很快会干，然后会被连带起来）。有洞的地方可以。