素春卷怎么做,春卷皮怎么做？
1、素春卷怎么做
1、食材：胡萝卜适量，香菇或者水发香菇干适量，黄瓜适量，绿豆芽适量，千张一张够用，大葱5厘米段，食用油适量，盐适量，甜面酱小碟。
2、春卷皮从冷冻室拿出烧解冻分张待用。
3、各种食材切丝，黄瓜可以稍粗，放中间做固型。香菇或者香菇干水发开切丝。
4、绿豆芽随意掐头去尾。
5、卷的步骤，适当取各种料码在一个角。
6、一个角包住各种丝儿。
7、再裹一圈。
8、要重叠的部分可以抹一些水粘连，这样不会散。
9、两边折起。
10、再卷。
11、同样抹水粘紧。
12、分散放好拿取，不然叠起来会粘连。
13、煎锅放食用油，量根据锅大小控制，放入春卷油没到半个春卷就可以了，中小火炸。
14、春卷里面的食料水分会慢慢炸干，翻面炸至周边起泡变少快没有，再大火两面炸至稍焦黄色就差不多了。
15、起锅，如果还想外皮脆一些，可再两面在油里翻半分钟。
2、春卷皮怎么做？
春卷中国传统小吃，每年过节的时候一般家里人都会做上春卷来作为宴客菜。做好的春卷爽脆又美味。那么你知道春卷皮皮用什么做的？其实春卷皮是用面粉做，也可以是高筋面粉。具体该怎么做呢？分享为您分享多种制作春卷皮的家常做法。向左转|向右转一、春卷皮怎么做，想要做春卷，春卷皮是第一步，也是直接营养口感的关键，那么怎么做又薄又好吃呢?第一种：简单的家常春卷皮做法材料：面粉500克，盐5克，清水400克。向左转|向右转准备：
1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。
2、将面团饧放2-3小时。
3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油)，烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈
4、提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。第二种：春卷皮的详细步骤做法向左转|向右转向左转|向右转
4、在平低锅上涂一圈向左转|向右转
5、等到边上翘起,取出春卷皮第三种：春卷皮的超详细步骤准备：面粉300克水250克，盐1克向左转|向右转
1、将面粉，盐和200克水倒入大盆中向左转|向右转
2、搅拌成絮状向左转|向右转
3、用搅拌机搅拌成光滑面团向左转|向右转
4、手工将剩下的水一点点揉进面团中向左转|向右转
5、最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团向左转|向右转
6、放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时向左转|向右转向左转|向右转向左转|向右转第四种：春卷皮怎么做好吃向左转|向右转准备材料：高筋粉300克，和面团水200克
1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。
2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。
3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。醒发完成，倒去上面的水。用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。
4、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。
5、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。
6、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”(顺时针转一圈)。
7、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。
8、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。小诀窍
1、面粉一定要用高筋粉。
2、和面要稀，用蘸水按压法。
3、醒面用泡水醒面法，避免面团干燥。第五种：家常春卷皮，孩子也爱吃向左转|向右转。
3、春卷怎么做的
1、食材：春卷皮20张，猪肉适量，面粉适量，韭黄适量，姜半个，葱适量，盐少许，水适量，油适量。
2、将肉以及辅料清洗干净，将肉剁碎装碗，姜 、葱剁成末，韭黄切段，大约2到3厘米左右。
3、在碎肉中加入葱姜末，加入适量的盐搅拌调匀。
4、再加入切好的韭黄，进行搅拌匀。
5、将准备好的春卷皮加入馅料，卷起来，两边的对口对折进来。
6、拌成面糊，粘住两边的对口。
7、最后在锅中加入适量的 油，将做好的 春卷放入锅中炸至两面金黄即可出锅食用。
4、春卷怎么做
1、制春卷皮。面粉、鸡蛋清、盐调匀成稀浆面团，以不粘手为佳。将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮（做时加少许化猪油炙锅）。
2、调夹馅。猪肉切碎加入盐，料酒，鸡精，淀粉腌拌均匀，韭菜洗净切段，放入猪肉中搅拌均匀。
3、卷裹装盘。面皮一张摊平，夹入拌好的馅丝，把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧，包成春卷坯，煎锅放油，炸至春卷两面略焦黄即可。
5、春卷怎么做？
材料 春卷皮12张，五香豆干200克，猪肉150克，卷心菜100克，胡萝卜80克，淀粉适量 调料 食用油500克，酱油1/2大匙，精盐2小匙 制作过程
1、五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。
2、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
3、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。
4、用余油吧其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。
5、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可 小窍门 可用蛋清把包好的春卷封好口。
6、春卷怎么做才好吃
1、食材：面粉400克、鸡蛋清300克、猪肉200克、韭菜50克、盐适量、料酒50克、鸡精5克、淀粉适量。
2、制春卷皮，面粉，鸡蛋清，盐调匀成稀浆面团，以不沾手为佳。
3、将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮。
4、调夹陷，猪肉切碎加入盐，料酒，鸡精，淀粉腌拌均匀。
5、韭菜洗净切段，放入猪肉中搅拌均匀。
6、卷裹装盘，面皮一张摊平，夹入拌好的陷丝。
7、把馅料卷起，封口处抹一点面糊粘紧，包成春卷坯。
8、煎锅放油，炸至春卷两面略焦黄即可。
