大闸蟹怎么做才好吃,大闸蟹怎样做好吃

1、大闸蟹怎么做才好吃

1、准备材料：大闸蟹 400g、姜 少许、蒜 少许、葱 少许、酸辣椒 少许、酱油 少许、陈醋 少许。

2、首先把大闸蟹用清水清洗干净。姜切片，放一旁备用。锅放入水，放入螃蟹蒸15分钟。蒜剁碎。、碗中放入蒜，葱花，酱油，陈醋，辣椒，搅拌均匀。、螃蟹蒸好后蘸上蘸料就可以食用了。

2、大闸蟹怎样做好吃

1、主料：螃蟹(2500克)、香葱1棵；生姜1块；调料：酱油(150克)、白砂糖(150克)、小葱(50克)、香醋(150克)、姜(50克)、香油(20克)。

2、将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。

3、蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。

4、在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混匀。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。

5、食用时随配上酱油碟和姜醋碟，边剥蟹肉边蘸酱油和姜醋调料吃。

3、大闸蟹怎么做好吃

1、大闸蟹刷洗干净，把腮去掉，再把大闸蟹从中间切开。

2、锅中倒入适量的油，烧热后，把大闸蟹的切片对准热油，这样蟹黄不会散掉，立即被煎熟。

3、煎到大闸蟹发红后，再加入姜片、花椒、葱花和红辣椒段炒出香味。

4、加入一小汤碗的水，调入适量的盐、老抽、料酒，大火烧开。

5、大火烧开后，再小火炖煮15分钟，以便更好地入味。

6、汤汁浓郁后，为了吃起来方便，用剪刀把蟹爪按节剪开。

7、出锅装盘，看着丰富的蟹黄和籽，是不是馋得直流口水，卤汁不要浪费，用来醮饼或是泡饭吃，味道都相当鲜美。

4、大闸蟹怎么弄好吃

1、准备材料：大闸蟹两只，姜、葱、蒜、花椒、八角、料酒、酱油、调味、辣椒、醋适量。

2、先把螃蟹洗刷好，用绳子绑好。

3、油烧到滚烫，放入生姜、蒜瓣、八角、花椒、翻炒数遍，将螃蟹倒入翻炒。

4、直至螃蟹不动为止，然后加入适量水，放入酱油、葱、醋、水煮沸腾，将水慢慢熬干。

5、加入少许白糖、鸡精、翻炒多遍，直至水干，香喷喷的红烧螃蟹就可以出锅了。

5、清蒸大闸蟹怎么做最好吃

回答 这是大闸蟹最经典的做法，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。蒸好的大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。 主料2人份 大闸蟹6只 辅料 姜3小片 料酒1勺 蒸制香料包1小包 调料包1小包 姜粉少许 醋3大勺 步骤1清蒸大闸蟹的做法大全 大闸蟹用刷子将表面清洗干净 步骤2清蒸大闸蟹的做法图解 深锅内加入适量的水，放入姜片和蒸制的香料包，倒入少许料酒 步骤3清蒸大闸蟹的家常做法 烧开 步骤4清蒸大闸蟹的简单做法 放上蒸笼，将大闸蟹壳朝下摆上（这样不但容易熟而且防止蒸的时候蟹膏流失），盖锅盖继续蒸15分钟左右 步骤5清蒸大闸蟹怎么吃 蒸的过程中准备蘸料：姜粉+调料醋放入小碗中 步骤6清蒸大闸蟹怎么做 搅拌均匀待用 步骤7清蒸大闸蟹怎么炒 将蒸好的大闸蟹麻绳剪掉，将蟹壳打开，沾 沾沾调料醋再食用，那味道绝对让你难忘 更多18条 。