大闸蟹的壳怎么打开,螃蟹怎么掰壳

1、大闸蟹的壳怎么打开

大闸蟹是十分美味的食物，秋季正是吃大闸蟹的好时节。那么大闸蟹的壳怎么打开?大闸蟹的壳能吃吗?如果蟹壳卡住了喉咙该怎么办呢?接下来就让我为大家介绍一下。 大闸蟹的壳怎么打开

1、生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。

2、如是煮熟的螃蟹，剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。 正确姿势：左手托住蟹，用手指握住地盘没有脚的地方，右手四指按住盖，大拇指扣住盖翻转。 吃蟹的最佳方法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，一点都不浪费。 大闸蟹的壳能吃吗 。

2、螃蟹怎么掰壳

一、准备好要处理的螃蟹、刷子、刀。 二、把螃蟹泡清水里，用刷子刷干净蟹壳和蟹身。 三、然后用刀将头下的壳橇开。 四、从刀撬开的口子往后扒开，蟹壳掰开后如图。 五、然后除去蟹腮。 六、把蟹背面的软壳切掉，再把蟹切分为二，这时可以把捆绑蟹的绳子剪掉。 七、用刀在蟹腿上拍几下即可烹饪。