蛋皮卷肉是什么时候出现的?
蛋皮卷肉在清朝末年出现，大约是1903-1915年。清宫中，猪肉被用来制作宫廷的传统美食——酥糖鸭而为了替代鸭子的脂肪厨师们用猪油代替了鸭油.这种做法与传统的食谱大相径庭所以很快就成为了一种受欢迎的宫廷菜肴并广泛流传于民间.
大约1945年左右，当时有一家名为金田一糖厂的食品公司在大阪市推出了一种类似现在寿司卷式的食物——鸡蛋薄饼。目前已经成为日本的一种代表性美食之一了。
蛋皮卷肉最早出现在19世纪的英国，由一名叫SidneyWaterhouse的厨师在伦敦的一个餐厅里发明。
蛋皮卷肉最早出现在19世纪末20世纪初的法国，随后流行到了英国和美国。一碗蛋皮卷肉经常作为一道早餐或午餐菜肴，包括香肠、培根和碎奶酪等配料。
在17世纪中期，法国宫廷厨师们创造了一道名为法式薄饼的菜品，它包含煎蛋和香料。首先要将酥油（beurre）融化后加入糖、乳酪粉（fromageblanc）等混合物中搅拌均匀，再加入鸡蛋液搅匀，最后浇在已准备面皮上烘烤制成的薄饼状食品。
蛋皮卷肉起源于中国在19世纪末20世纪初的清朝时期就出现了.正是光绪年间中国人开始将肉和蔬菜包裹在薄饼中食用。在当时薄饼通常是用面粉制成的面团与现在的蛋皮卷非常类似。
蛋皮卷肉起源于中国云南
蛋皮卷肉是出现在20世纪70年代的，主要由法国厨师在1985年的巴黎餐厅国际比赛上发明。提出这个概念的人是法国人JacquesGripon和MarcHuchon，他们共同设计了一种类似于现代蛋皮卷肉的新菜肴——PouletàlOlympia（法式蜜汁鸡肉）。
