油酥火烧怎么做,怎样制作油酥火烧

1、油酥火烧怎么做

步骤： 1.按上面比例和好面，然后醒发起来。面要特别的软，我特意拍了张照片。 2.在醒面的同时我们去准备炸酥，材料是面粉+油+盐这是最基本的，还可以放5香粉，放酱油放你喜欢的材料。 3.把油烧热。 4.然后把热油倒入准备好的面粉材料里，倒进去特别的好看哦，开花了搅拌均匀。 5.我放了1点老抽，最好是酱油别放老抽，我这颜色就不漂亮了。 6.把发的差不多的面揉好，然后擀成面片，薄1点然后抹上炸酥。 7.再散上面粉。 8.然后卷起来，卷的时候可以1边卷1边抻着这样能卷薄1点。 9.卷好后分好剂子，收好口口朝下，这里记往1个要点，收口不收层，也就是收口的时候不要把层也捏1起去了，两边的口收1下，然后收到下面。

2、怎样制作油酥火烧

油酥火烧

1、和面加点酵母，然后准备好油酥。

2、用猪油和面，猪油的起酥效果最好。

3、油酥和完。

4、面团发好后，把油酥包入。

5、把剂子擀成1个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成1个个的小剂子。

6、把小剂子擀成1个个的圆饼，醒发10分钟。

7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃啊！

8、用烤箱尝试了1下，味道也不错啊

9、上下火180摄氏度，20分钟左右 酥皮的效果更明显：。