牛腰子是较为普遍的食物之一，牛腰子的腥味应该怎么

1、牛腰子是较为普遍的食物之一，牛腰子的腥味应该怎么

牛腰子就是牛的肾脏，可能大家平时牛肉吃得多，但是对于牛腰子这种食材也是很少会碰到吧。由于牛腰子具有补肾温阳的作用，所以也是受到许多食客的喜爱追捧，但是要想将牛腰子做的美味好吃也是需要经过一系列的处理步骤，我们应该如何处理烹饪牛腰子呢？ 处理牛腰子的步骤首先我们注意的是在处理牛腰子的时候跟处理猪腰子并无两样，将牛腰子表层的那层薄膜撕掉，然后将其对半割开，再用刀剔除里面乳白色的筋道，再摘除一些颜色看起来较深的物质。这样才能够更好的去除牛腰子所携带腥味，然后再将牛腰子改刀成厚薄一致的小片或者是切成花刀状备用。 接下。