肚丝汤怎么做,酸辣肚丝汤怎么做？

1、肚丝汤怎么做

相信有很多朋友对于肚丝汤怎么做这个问题不太清楚，不知道怎么解决，今天这篇经验教大家如何解决这个问题，希望可以帮到大家。猪肚切丝。香菇切片。锅中倒入清水。放入猪肚、香菇、葱片、姜片。大火烧开后小火炖至猪肚软烂。加入盐、鸡精、胡椒粉。调味出锅即可。

2、酸辣肚丝汤怎么做？

烹饪方法　　

1、 将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切酸辣肚丝汤成2毫米租，3厘米长的丝；　　

2、 肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用；　　

3、 姜洗净，切丝；　　

4、 香菜洗净，备用；　　

5、 炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧；　　

6、 烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成；　　

7、 外带香菜碟与汤同时上桌。[编辑本段]制作提示　　

1、 酸、辣、咸三味平均，每味都不要过头，始为豫菜酸辣汤正宗风味。　　

2、 湿淀粉用醋开，以其勾芡，酸味鲜美。[编辑本段]健康提示　　酸辣肚丝汤醒酒健胃，暖身驱寒。

3、酸菜肚丝汤怎么做如何做好吃？

酸菜肚丝汤的做法步骤

1、

1、材料：酸菜半颗 熟肚半个 笋丝少许 蒜头五个 红辣椒三个要辣的 花椒一小勺子 料酒四分之一袋 生姜六片 油盐 香葱。

2、锅烧热倒半碗油 放红辣椒 倒入酸菜和笋丝翻炒一分钟左右 酸菜起锅。

3、锅里再倒入少许油 放入生姜蒜头花椒 熬出香味 倒入肚丝翻炒 再加料酒再加一盆水煮沸后再煮两三分钟 倒入炒好的酸菜 再煮两分钟 加鸡精 起锅 再在撒香葱。

4、肚丝汤怎么做好吃，肚丝汤的吃法？

[酸辣肚丝汤的家常做法]主料：猪肚200克辅料：蚕豆淀粉5克、香菜5克调料：食盐5克酱、油15克、姜10克、黄酒10克、胡椒粉2克、清汤1250毫升做法：

1、将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2 毫米租，3 厘米长的丝；

2、肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用；

3、姜洗净，切丝；

4、香菜洗净，备用；

5、炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧；

6、烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成；

7、外带香菜碟与汤同时上桌。 烹饪技巧：

1、酸、辣、咸三味平均，每味都不要过头，始为豫菜“酸辣汤”正宗风味；

2、湿淀粉用醋?开，以其勾芡，酸味鲜美。 饮食禁忌：淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。 菜品特色：气血双补食谱，补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱。

5、洛阳水席的酸辣肚丝汤怎么做？

酸辣肚丝汤怎么做食材明细肚丝适量生姜末适量葱丝适量酸辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度酸辣肚丝汤的做法步骤1备好原料。肚切丝，葱切丝，生姜切末。2水开后加入肚丝煮，加生姜末，醋，撒入胡椒粉。3倒入适量醋，加葱丝。