绝味鸭脖毛豆的做法,绝味鸭脖里的卤毛豆是怎么做的?

1、绝味鸭脖毛豆的做法

绝味鸭脖毛豆的味道比较辛辣，湖北那边的人尤其喜爱，那么绝味鸭脖毛豆的做法是什么呢？ 毛豆两边的角给剪去洗净备用。小米椒切段，大蒜拍碎，佐料备好。油烧热后将佐料1起倒入锅内爆香。倒入毛豆1起翻炒，加入生抽、蚝油、白糖，继续翻炒均匀后加水没过毛豆，倒入适量老抽。大火沸腾后转小火慢慢煮，汤汁剩1半时加入适量盐，等收汁后就出锅啦！ 或者将桂皮、8角、香叶洗干净，蒜头剥好，倒入油锅爆香，然后将毛豆洗干净，接着把毛豆倒入锅中翻炒3分钟，然后往锅中加入正好漫过毛豆的清水，和两勺的酱油，接着往锅中加入适量的老酒和适量的冰糖，然后往锅中加入适量的黄辣椒和红辣椒开大火煮5分钟，接着等到锅中水分所剩无几了就可以出锅了。

2、绝味鸭脖里的卤毛豆是怎么做的?

卤毛豆的做法 ： 热锅下油，蒜头，葱，8角，桂皮，草果香叶，干辣椒。 放入生抽，少量老抽，鸡精，少量盐，蚝油。 加水，以没过毛豆为准。 焖30—40分钟，然后锅里放置半小时入味。 根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是…… 。

3、绝味毛豆怎么做

毛豆适量 辅料 8角适量 花椒适量 桂皮适量 麻椒适量 干辣椒适量 盐适量 酱油适量 糖适量 花雕适量 醋适量 步骤1 洗干净，剪掉两角 步骤2 把香料，干辣椒这些都放进去，没有的放花椒或者麻椒，辣椒，桂皮，8角，有的可以多放几种，吃辣的多放点辣椒，我放了这么多后来又加了两把 步骤3 放入花雕，或者料酒 步骤4 放盐，我吃的淡放了34勺刚刚好 步骤5 开始煮啦，咕噜咕噜煮个23十分钟 步骤6 煮好控干水分，1定要控干喔，炒的时候好入味 步骤7 锅内放油，爆香花椒和干辣椒，我吃的很辣，所以辣椒放了很多 步骤8 倒入毛豆炒1会放入适量的醋，炒炒炒放入白糖和熟辣椒，我放的辣椒很多了，就没有放熟辣椒了 步骤9 大功告成，麻辣爽翻天的毛豆就可以。

4、绝味鸭脖的毛豆怎么做的

图片来源网络 半斤毛豆下锅，1炒2煮3收汁，正宗美味的绝味毛豆出锅 想要过的快乐，穷开心非常重要，管它的功名利禄，过好生活每1天，不失为1种聪明的生活方式。这里是美食小8卦，为你带来生活中的小美食。绝味鸭脖相信大家都吃过，不过很多时候我不是冲着鸭脖去美食店的，而且他家卖的绝味毛豆。因为太爱吃的缘故。所以自己也学着做了1份家庭版的绝味毛豆，还别说，味道那是真的好吃，根本停不下来。 图片来源网络 如果你也超爱吃绝味毛豆，今天可得好好把做法收藏起来哦。其实想做出1盘美味的家庭版绝味鸭脖并不难，只需要牢记3个步骤就好了，第1部是煸炒，炒好以后再加水煮开，最后再把汤汁收掉，1份绝味毛豆就算是完成了。当然，这个过程中还得加上其他的配料和1些烹饪方式才可以。