丹麦曲奇怎么做,丹麦曲奇怎么做

1、丹麦曲奇怎么做

前言好久没做曲奇了，最近朋友要结婚，要我给做几样小点心，留着婚礼当天用。我觉得曲奇做法简单，而且好吃，应该会受大家欢迎，所以首先做的曲奇，烤好后尝了1下，特别酥脆，奶香味儿十足，挺好吃的。材料主料：黄油75g、砂糖20g、糖粉25g、鸡蛋25g、牛奶10g、中筋面粉50g、低筋面粉50g；

辅料：泡打粉0.3g、盐0.3g丹麦曲奇1黄油切成小块室温下软化。2软化好的黄油用电动打蛋器低速打散。3加入细砂糖和糖粉。搅拌均匀。用打蛋器打至松发。4分次加入全蛋液，每次都需要搅打至蛋油融合后再加入鸡蛋。5分两次加入牛奶。6打至呈光滑细腻的乳膏状。7筛入面粉和泡打粉。8用橡皮刮刀轻轻拌匀。9装进裱花袋，用中号菊花嘴。10把面糊挤在烤盘上。11烤箱以180度，上下火，中层烤10分钟，再转至上层，150度，烤5分钟左右。小贴士用裱花袋挤出的面糊越厚，需要烘烤的时间就越长，我喜欢吃火大点的，所以挤的面糊很薄，烤了不到两盘。这样考出来的很香。

2、丹麦曲奇怎么做

前言丹麦曲奇是我第1次尝试做的饼干，那时工具简陋的，既没有裱花嘴，裱花袋也是用保鲜袋替代的，做出的饼干没花纹，丑丑的，但烤制时候的香气我至今还记得，非常香！

看着饼干在烤箱里慢慢地膨大，变成嫩黄……那种感觉相信很多烘培玩家都有过，非常地有成就感——原来商店里卖的饼干是这么做出来的！材料主料：低筋面粉(中筋也可以)145克、鸡蛋35克；

辅料：细砂糖70克、奶粉15克、黄油(室温软化)120克、奶16克、盐0.25小匙丹麦曲奇1将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。2分次加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。3加入牛奶，打匀。4面粉+奶粉过筛后，1点点加入，用橡皮刀象切菜1样切入，千万不要划圈搅拌。5烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。6180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。小贴士
1、加面粉后，拌匀就行了，千万不要出筋，口感会变硬。

2、做好第1盘，如果不及时烤，就放冰箱冷藏，以免奶油溶化。

3、其实细砂糖中应该有40g是糖粉，放糖粉是为了使组织细腻，我没有，所以都用了砂糖。

4、饼干刚出炉是软的，温度降下来才会变硬，不要烤过了。

3、丹麦曲奇怎么做

前言喜欢曲奇是从他的样子开始，慢慢的是因为味道。味道香甜，女儿特别喜欢。自己动手做1份喜欢的饼干，送给最爱的人！材料主料：中筋面粉50g、低筋面粉50g；

辅料：黄油75g、细砂糖25g、盐3g、鸡蛋25g、鲜奶10g丹麦曲奇1准备材料 2把面粉混合 3蛋液。4把黄油软化，加入少量的白糖。5蛋液分两次加入黄油中，打至蛋，油融合后，再加入第2次。 6将混合的面粉过筛后加入打发黄油中。 7用橡皮刮刀和黄油轻轻的翻拌均匀。 8准备裱花袋。9装入面糊。 10 以中号菊花嘴在烤盘上搞出花形。中间留些许空隙。 11烤箱于180度预热，以上下火，180度，中层烤10分钟，再移至上层。转150度烤5分钟。 12烤好凉1下。 13装盘小贴士黄油要软化。要先手动搅拌再用电动搅拌器低速搅打。

4、丹麦曲奇是怎么做的

前言丹麦人喜爱曲奇，源自他们古老的家庭传统。以前，每年快到圣诞节的时候，家家户户都

要准备至少4样的曲奇，很多家庭制作的秘方都1直沿用至今。

丹麦曲奇色泽完美，金黄松脆，酥香润滑。材料主料：黄油75g、中筋面粉50g、低筋面粉50g、糖粉25g、鸡蛋25g、牛奶10g；

辅料：泡打粉适量、盐适量丹麦曲奇1准备好材料2黄油室温软化，用打蛋器打发。3加入糖和糖粉，再打发。4分次加入鸡蛋，打发。5完全打发后。6加入中筋面粉、低筋面粉和盐，搅拌成面团。7把面团装入裱花袋中，用菊花裱花嘴裱花。8180度，上层烤10分钟。

150度，再烤5分钟。

烤好后，冷却。9冷却，完全凉后密封保存。小贴士
1、黄油要室温先软化，不能成液态，软化即可。

2、加入鸡蛋液时，1定要分次放。

3、搅拌成面团，不要过分搅拌，搅拌均匀即可。

5、丹麦曲奇是怎么做的

前言 材料主料：鸡蛋1个、牛奶1大匙、低筋面粉150克；

辅料：黄油大约100克室温放软、白糖30克、红糖30克、盐1点点丹麦曲奇1室温软化的黄油用电动打蛋器打到颜色发白，再加入两种糖.盐继续打到糖完全溶解

。2加入鸡蛋液和牛奶，打均匀

。3低粉过筛加入到黄油糊中，拌匀成面糊

。4裱花袋装大菊花嘴，将面糊装入裱花袋，挤到烤盘上

。5裱花袋装大菊花嘴，将面糊装入裱花袋，挤到烤盘上

。小贴士烤东西的时侯我喜欢加点红糖,如果没有可以完全用白糖或糖粉. 烤制时间应自家烤箱的时间定制,以烤熟为标准了哈.。

6、丹麦曲奇怎么做好吃

前言我的打蛋器坏了好长时间了，1直没有做饼干，也就没有修。打蛋器也用了不短时间了，就想着要换1个，1看太贵了，还是把坏的修修，等彻底完蛋了再换，省省银子吧。材料主料：黄油130g、糖粉60g、细砂糖30g、鸡蛋1个、奶粉10g、面粉200g；

辅料：盐2g丹麦曲奇1黄油软化。2将黄油打发至颜色变浅。3分成加入细砂糖、糖粉、盐，打至糖溶解。4鸡蛋放在碗里打散。5分次加入，用打蛋器搅拌均匀。61点1点加入面粉、奶粉。7用刮刀拌匀。成曲奇面糊。8裱花袋安好花嘴。9装进面糊。10挤在硅胶垫上。11或挤在油纸上。12放进预热好的烤箱180度15分钟左右。13取出晾凉。小贴士佳宁心得：

1、黄油的打发要1段时间，不要着急。

2、天冷可以把黄油放在微波炉里高火加热1分钟取出再打。

3、黄油打发的时候可以放在60度左右的温水里，隔水打发。不要把水溅到黄油里。

4、根据挤的面糊的多少、大小、烤的时间也不1样。