米线的制作方法,如何制作作米线

1、米线的制作方法

家中自制手工过桥米线的方式： 手工米粉作法以下

1、提前准备当初、新鲜的稻米做为关键原材料。

2、提前准备水、豆桨机。豆桨机为碾磨稻米应用。

3、新鲜稻米侵泡3小时后。尽可能泡透。

4、用豆桨机碾成粘米粉。尽可能磨得细致，口味更优。

5、舀浆上笼，用灶火煮熟。

6、装饰条放凉，保管。 关键全过程是将稻米捣烂并合成米团以后根据脱水设备抑制，获得过桥米线。 实际原料：稻米，冷水。 专用工具：木盆，过桥米线脱水设备

1、将稻米倒进木盆，用冷水侵泡三十分钟，排掉水，控干厂将米碾碎面，或用破碎机将米破碎成面。

2、将豆面。

2、如何制作作米线

做米线的步骤如下：

1、泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。

2、炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。

3、放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。

4、放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下。放调味，放点芝麻酱，依个人口味。搅拌均匀，再淋点香油。

3、家常米线的做法 制作米线的方法

1、食材：米线200克、辣椒粉适量、蒜适量、盐适量。

2、先做油炸花生米。这个可以提前做好，多做点，密封保存，随吃随取，很方便。不过就是现做也是几分钟的事。炒锅中倒油，凉油就放入花生米，油的量要能高出花生米，然后开小火加热，等加热到油开了，看到花生米的表皮有开裂的样子，就可以捞出。

3、捞出的花生米加入少许盐拌匀，即可随吃随取。

4、大蒜剁碎，放入一勺辣椒粉，辣椒粉选择块状的，不要用粉末状的。

5、烧沸的热油浇入碗内，大约用3勺油。用筷子拌一拌。

6、在放入酱油，醋，和一点盐。

7、最后浇入开水，到大半碗的样子就可以，这时候可以尝尝汤汁，自己看需要加盐还是酱油醋等就适当根据自己的口。