鸡脖子怎么做好吃？鸡脖子怎么做好吃

1、鸡脖子怎么做好吃？

麻辣鸡脖子的做法 第1步：将鸡脖子洗净后，用开水煮出血水。 第2步：将煮完血水的鸡脖子切段(这时的鸡脖子并未熟) 第3步：放入调料：葱、姜、蒜、花椒、孜然、生抽、辣椒酱及掰碎的干辣椒，带上1次性卫生手套拌均。 第4步：将拌均的鸡脖子放1边淹至3小时。 第5步：锅中倒入油 第6步：大火爆炒或是炸熟即可。

2、鸡脖子怎么做好吃

酱鸡脖做详细介绍 菜系及功效: 东北菜 家菜谱 私家菜 卤酱菜 工艺: 酱 酱鸡脖制作材料: 主料: 净鸡脖2000克 调料: 红色卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量香料包1(内装花椒,8角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草,辛夷各适量) 教您酱鸡脖做何做酱鸡脖才吃 做

1、鸡脖用温水浸泡刮洗干净再放入沸水锅内烫透捞沥干

2、锅内放入适量清水加入红色卤、香料包、葱、姜烧放入焯鸡脖旺火烧沸转入火酱至鸡脖酥烂即取刷香油食用剁块装盘 麻辣鸡脖做详细介绍 菜系及功效: 家菜谱 口味: 麻辣味 工艺: 炒 麻辣鸡脖制作材料: 主料: 鸡500克 调料: 豆瓣20克,葱白40克,花椒粉10克,花椒10克,盐10克,料酒20克,抽20克,白砂糖3克,8角8克,香油8克,味精5克,蒜(白皮)5克,姜20克,辣椒油80克 教您麻辣鸡脖做何做麻辣鸡脖才吃 1.鸡宰杀治净取鸡脖洗净放入锅内锅内加姜、葱白、花椒粒、料火煮至刚熟捞起盛于碗内用料酒、抽酱油腌十钟; 2.炒锅红油放入豆瓣炒香味放入鸡脖倒入原腌料汁加少量糖水炖至汁干加花椒粉、盐、味精、蒜末、香油翻炒均匀即 姜糖鸡脖做详细介绍 菜系及功效: 湖北菜 姜糖鸡脖制作材料: 主料: 鸡脖 枣,柠檬,葱,姜,蒜盐,红糖,白酒 姜糖鸡脖特色: 姜味浓郁咸甜适 教您姜糖鸡脖做何做姜糖鸡脖才吃

1、鸡脖洗净放入锅加姜片、葱、蒜火焯8-10钟取备用;

2、焯鸡脖放入炒锅火煸至微黄油加入红糖翻炒均匀冲入适量水没鸡脖放入姜片、枣火炖10-15钟锅倒入白酒挤少许柠檬汁即 求采纳。

3、麻辣鸡脖子怎么做?

麻辣鸡脖 主料：鸡脖子 辅料：花椒 干辣椒 8角 姜 蒜酱油料酒 姜蒜入锅煸香，依次放入大料、花椒及干辣椒，变色后加入已经收拾干净的鸡脖子，放入酱油上色，再加上大约3分之1瓶料酒，焖锅炖10分钟后加盐继续再炖10分钟收汁即可。

1、 关键点 依次放入姜蒜、大料、花椒、干辣椒煸的变了颜色，再下鸡脖子 放入3分之1瓶的料酒代替水来炖制鸡脖子，去腥提味

2、 小提示 鸡脖子的皮下组织含淋巴，应和鸡油1起去掉，且无腥味 麻辣排骨串 材料：新鲜的排骨20斤，调料：辣椒面80克，木薯粉（地瓜粉）200克，麻椒100克，蒜粉30克，味精30克。鸡精30克，牛肉粉80克，白糖20克，花椒10克，大料10克，胡椒10克，咖哩粉10克，红曲粉10克，生抽（致美斋牌）1俩，猪肉增香剂（水状）1瓶盖，排骨香精10克，盐3克，香油1俩，豆油3俩，葱姜汁6俩。做法：应先将料与排骨放入盆中拌匀，在加入料汁腌制24个小时，即可穿串烤制。材料：新鲜的排骨20斤， 调料：辣椒面80克，木薯粉（地瓜粉）200克，麻椒100克，蒜粉30克，味精30克。鸡精30克，牛肉粉80克，白糖20克，花椒10克，大料10克，胡椒10克，咖哩粉10克，红曲粉10克，生抽（致美斋牌）1俩，猪肉增香剂（水状）1瓶盖，排骨香精10克，盐3克，香油1俩，豆油3俩，葱姜汁6俩。 做法：应先将料与排骨放入盆中拌匀，在加入料汁腌制24个小时，即可穿串烤制。

4、如何做麻辣酱鸡脖子

前言亲们~这是我第1次写菜谱哦，有点小小的紧张，不要介意哦！麻辣酱鸡脖子，味道麻辣鲜美，而且很有嚼头，适合下饭，平时上网的时候还可以当0食吃哦！而且操作1点也不难~~O(∩_∩)O~材料主料：鸡脖子5根； 辅料：干辣椒适个人口味、豆瓣酱1勺、花椒大料少许、料酒两勺麻辣酱鸡脖子1买来的鸡脖子，用水洗净，把脖子上的黄油清洗干净，切成小段。2切好的鸡脖子放入大的容器里，依次放入白糖，盐，鸡精，料酒，搅拌均匀，放置半小时，使其入味~PS【这些调料，不要放得太多，能够均匀涂抹就可以了】3这时把料酒，盐，白糖，鸡精，清水，豆瓣酱调好放入小碗里备用。PS【根据自己口味进行增减，但是调料汁不宜过多，因为鸡脖子已经熟了，只需入味即可】4把喂好的鸡脖子放入滚烫的开水里煮，并把血沫捞出，煮到鸡脖子能够用筷子茶动就可以了。捞出用凉水洗好，晾凉备用。5这时大火把油锅烧热，放入花椒大料干辣椒,PS【不爱吃葱姜蒜所以没放，不介意的亲们可以加这样更能体味】放入鸡脖子进行煸炒，炒至变色放入调料汁，大火烧干。最后放入烧烤料。即可出锅！小贴士鸡脖子1定要清洗干净，这样才不会有腥味。 调料要搭配好，这样更容易入味。 1定要大火烹调。

5、麻辣鸡脖子怎么做好吃

食材用料 鸡脖1袋 植物油适量 盐适量 料酒适量 酱油适量 孜然适量 花椒粒适量 香油适量 辣椒粉适量 干红椒3个 香葱2棵相克食物 麻辣鸡脖的做法 1.准备食材 2.鸡脖洗净，1分为2切开 3.加入料酒 4.倒入少许酱油 5.放入少许盐 6.拌匀！腌制片刻 7.炒锅放入植物油，烧热 8.放入腌制好的鸡脖 9.炸熟后捞出备用 10.原锅留少许底油烧热，放入干红椒、花椒粒爆香 11.下入炸好的鸡脖 12.加入辣椒粉 13.孜然翻炒片刻 14.出锅前淋入香油，撒入葱花即可 15.装盘 1道美味的麻辣鸡脖就做好了！你是不是也和我1样流口水了呢。

6、麻辣鸡脖子怎么做

前言喜欢吃又麻又辣的鸡脖子，虽然肉不多，就喜欢嘴它的那股劲，凉热都可以吃。窝在沙发里，看着肥皂剧，啃着鸡脖子，辣得丝丝直喘气，多么幸福的生活啊。材料主料：鸡脖子10个； 辅料：干红辣椒适量、花椒1小勺、酱油适量、糖适量、盐适量、姜适量、料酒1小勺麻辣鸡脖子11 鸡脖子洗净，泡半个小时．烧开水淖5分钟，捞出． 锅中加油，放入洗净的干红辣椒（切碎）和花椒粒，可根据自己的口味适当加减． 加糖，放入鸡脖子翻炒，炒得变色．2加酱油，盐，姜，料酒，两碗水．大火烧开，改小火焖十5分钟． 3最后大火收汁．又麻又辣的的鸡脖子出锅了． 小贴士鸡脖子最好事先泡1泡，再淖水，去除腥味。 不能吃辣者可以少放辣椒和花椒，也很好吃。 如果觉得这样不好咬，可以切成寸段。