鸡煲蟹怎样做的,鸡煲蟹怎么做

1、鸡煲蟹怎样做的

材料：螃蟹400克、光鸡1只 配料：姜75克，薄荷叶、九层塔小许。调料：花生油50毫升、蚝油30毫升、生抽40毫升、胡椒粉小许、盐小许、糖小许、鸡粉10克、米酒小许。做法：

1、将螃蟹清理内脏，洗净后切块备用，光鸡洗净，斩件备用，姜洗净后用刀背拍碎备用。

2、用盐、糖、米酒等调料将鸡调味。 烧热镬后加入花生油，将姜爆香，放入鸡件炒至半熟，再把螃蟹放入镬内大火炒香，溅小许米酒后加入薄荷叶、九层塔、蚝油、生抽、胡椒粉。

3、最后放入盐、糖、鸡粉调味后转放在砂锅里，焗熟便成。提示：九层塔又名罗勒和金不换，在很多农家里都有这种香草，它并不只是西餐或东南亚菜才有，这种香草可以去油腻，增加口感。

2、鸡煲蟹怎么做

首先这个鸡肉先炒一下，然后放到砂锅里面，再把蟹放，放在鸡肉的上面，然后放点水，再放点酒一起闷。

3、鸡煲蟹怎么做

主料：清远鸡1只、花蟹5只、虾500g、辅料：油适量、盐适量、砂糖适量、生粉适量、姜适量、蒜头适量、葱适量、干辣椒1个、胡椒粉小许。步骤：

1、把鸡砍成一小块的，用盐，生粉，砂糖，油加上两片姜，蒜头搅拌，腌大概15分钟左右。

2、把蟹切开，待用。

3、起锅爆炒一下鸡肉，不要放太多的盐，大概炒20分钟左右。

4、在蟹的镬上放上已经炒过的鸡肉，再重复不停地翻炒，最后放上虾，大概焖5分钟左右。

5、这个鸡煲蟹下面放的是有菜心的，再在菜放上一点的葱花。

6、除了花蟹可用其他蟹代替，例如膏蟹或肉蟹，可当做火锅加入其他青菜粉丝和火锅料烫着吃。

4、丸子鸡煲蟹怎么做好吃

前言我和婆婆都很喜欢吃蟹，喜欢它的鲜甜，喜欢它的膏，公的膏滑滑的，母的膏甘香的。虽然现在不是吃蟹的时候，但是蟹和鸡一起开锅煮，鲜味十足，汤也好喝。每人吃两个都不够呢~！材料主料：鸡500g、蟹500g、丸子150g； 辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、姜蓉酱油适量、豆粉适量丸子鸡煲蟹1准备一些姜蓉酱油，等回点鸡吃蟹。2蟹用清水冲洗。3鸡肉切块。4加入适量的盐，糖，豆粉。5加入适量的酱油。6加入适量的油。7搅拌均匀，备用。8烧开水后加入蟹。9加入适量的油。10加入丸子。11倒入鸡肉。12轻轻搅拌平衡后盖上锅盖煮15分钟。小贴士吃蟹的时候将蟹夹出来，放10分钟左右散热后再吃，这样不会烫手烫嘴。

5、鸡煲蟹是怎么做的

前言材料主料：冬蟹5只、鸡肉半只； 辅料：姜，蒜，葱适量鸡煲蟹1把调料备好2鸡肉用盐.酱油，酒腌10分钟，放人锅里炒干水份3煮好了4蟹清理干净5热油爆好姜蒜蓉6加入蟹。7加点水，煮10分钟8蟹煮熟了，加盐，想喝汁的话，加多点水9把鸡肉倒入锅，中火焖3分钟。10放人沙锅里，焖几分钟就行了。