鸡油怎么熬才香,鸡油的熬制方法？

1、鸡油怎么熬才香

首先鸡油的原材料要新鲜，其次火候很重要，先小火慢慢熬，出水后再转中火，熬到没有水汽即可。这样熬出来的鸡油才香。下面介绍做法： 准备材料：新鲜鸡油500g、不粘锅1只 制作步骤：

1、准备新鲜鸡油。

2、鸡油用水清洗干净（最好不要用手去洗，太油腻了。）

3、把水分控一下。

4、放到不粘锅里面，开小火熬制。

5、看看一会就出水了。

6、开中火继续熬。

7、看到鸡油基本上油快出干净了，我们就借助锅铲，把一部分鸡油拦到锅边。

8、用锅铲积压鸡油，这样好把没有出干净的鸡油挤出来，一部分挤完，在挤下一部分。 9。

2、鸡油的熬制方法？

用料 主料：鸡油200克 辅料：水50毫升

1、鸡剖开，取出里面的鸡油。

2、切粒

3、锅内加少许水，放切好的油粒。

4、熬鸡油。

5、把油和油渣分离

6、盛入碗中

7、成品 扩展资料 鸡油的应用 烹饪中的应用 鸡油不仅以它特有的香味和丰满的鸡肉风味挑 起人们的食欲，同时还可以为美味佳肴起着增香亮 色的作用。近年来，鸡油烹饪出来的各种美味佳肴 逐渐被人们熟知与喜爱，如鸡油丝瓜、鸡油年糕、鸡 油炒饭等。 调味品中的应用 纯天然鸡油被广泛用于鸡粉、鸡精、鸡汁等家用 调味品的生产中，这些带有特有风味的调。