渣辣椒炒肉末怎么做？怎样做辣椒豆豉炒猪油渣
1、渣辣椒炒肉末怎么做？
精肉1两。打成糜子，加入适量的酱油，盐腌制几分钟，入锅小火煨熟，出锅，加少量蛋清和淀粉勾兑的芡粉，搅拌均匀后待用。辣椒2两，切条待用。油锅生烟后，将葱段和蒜末（或姜末）入锅，随后将拌好的肉糜入锅翻炒，色至微白后辣椒下锅，色至微黄时，加入盐和味精，料酒等调料，翻炒后出锅。这样就好了！（也可将芡勾兑好，在肉糜下锅爆炒后加入）。
2、怎样做辣椒豆豉炒猪油渣
前言这是湘菜的1道特色菜品，炼完油的渣子炒菜或拌糖，都好好吃，那可是我童年里的1道给我留下了美好记忆的美味呢。我便买了些肥肉来榨猪油，剩下的油渣，拿来用豆豉和辣椒1炒，非常非常下饭！
辣椒炒油渣这是我们湖南人喜欢的1道下饭菜，简单又美味，你们1定要试试哦！材料主料：肥猪肉500g；
辅料：油适量、盐适量、尖椒100g、小米椒4个、生姜2块、大蒜5粒、豆豉适量、生抽适量、醋适量、糖少许辣椒豆豉炒猪油渣1将肥猪肉炸出油渣子。2食材准备好3热锅内放少许油，下入姜丝、大蒜、小米椒、豆豉，炒出香味；4下入青尖椒，炒匀；5下入猪油渣，炒约2分钟；下入盐、白糖、生抽，炒匀，6下入葱花，沿锅边淋入陈醋，炒匀即可。小贴士
1、猪油渣怎么说都不是健康食品，不要经常大量食用，咱只是很偶尔很偶尔吃1次哈；
2、如果觉得全肥肉的油渣太肥，可用5花肉榨干油分来替代。
3、渣辣椒炒肉末怎么做
猪油渣炒青菜
用熬制猪油剩猪油渣炒青菜香啊
材料
青菜猪油渣盐鸡精
做1.青菜洗净切段
2.热油锅倒少许油煸炒青菜并倒入猪油渣加盐、鸡精调味即
猪油渣肉碎炒鼠粉——快乐早餐
鼠街喊打
鼠粉桌~~Hoo Chiakkk
——————————— 早安
材料
鼠粉 1Kg（汆水冷河）
青葱 2根（切幼）
蒜蓉 1颗（10瓣）
猪油渣 半碗
猪肉碎 300g
盐
酱清
黑酱油
蚝油
做热镬烧油爆香蒜蓉盐猪油渣倒入猪肉碎
加入青葱碎炒炒放入鼠粉起翻炒2-3钟.
添加酱清/黑酱油蚝油各少许旺火炒拌均匀入味即
猪油渣香烩菱角丝瓜冬粉蛋
材料
棱角丝瓜（8角丝瓜） 3条
鸡蛋 4粒
冬粉 20g(1札）
红辣椒 2条（弃种切丝）
食油
蒜蓉 1颗（10瓣）
盐
猪油渣 半碗（碎）
酱清
蚝油
粟粉（米汤芡）
做首先浸软冬粉剪段（备用）
棱角丝瓜粗硬皮削掉切滚刀块
热镬烧油别煎4片鸡蛋待稍冷煎条
热镬添油爆香蒜蓉盐才加入猪油渣起煸1钟
放入丝瓜块红辣椒丝翻炒炒
侧炉舀勺热汤浇入
洒酱清蚝油各少许翻拌均匀
投入浸软剪段冬粉煎蛋条烩煮3钟
淋入米汤芡翻拌透味即盛入盘
豆豉辣椒炒猪油渣
湖南家炒白米饭搭档属于记忆菜美饭香
材料
猪5花肉300g萝卜干100g朝椒8（150g）黑豆豉1汤匙（15g）蒜苗2根姜末1汤匙（15g）蒜茸2茶匙（10g）抽2茶匙（10ml）盐1/2茶匙（3g）
做
5花肉洗干净切3cm宽连皮带肥肉带瘦肉薄片蒜苗斜切段
5花肉片放入净炒锅用火加热炼金黄色猪油渣（程约需10钟要翻免瘦肉黏锅）炸猪油留用油渣沥油冷却
萝卜干朝辣斜切蒜苗短段炼猪油渣再改刀切片每块猪油渣都要带皮带肉
火加热炒锅猪油先萝卜干粒、朝椒粒蒜苗爆炒1钟香味
再依加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸姜末调入抽炒匀起锅
诀窍:
萝卜干缺少仅使道菜更加爽脆且吸收余猪油使道菜至于油腻用黄瓜代替
由于萝卜干、黑豆豉抽都盐所另外放盐量较少
湖南酸笋起剁碎炒进更加爽口
南蒜苗叫做蒜苔青蒜叫做蒜苗其实用两种蔬菜炒制道菜都合适
香辣甜猪油渣
材料
猪板油2斤蒜切末8粒辣椒1/2条酱油1/2杯水1/2杯糖1/2杯盐1茶匙味精1茶匙
做1.猪板油切块状锅炸至金黄沥油油渣捞备用
2.蒜、辣椒切末
3.起油锅爆香辣椒末、蒜末倒入调味料煮再倒入作1猪油渣翻炒均匀即起锅
感觉这个不难的
可以网上找下资料。
4、做玉米渣辣椒的玉米粉需要炒吗
1、做玉米渣辣椒的玉米粉不需要炒的，而是应该做好之后吃的时候在进行炒的。
2、玉米渣辣椒制作方法食材明细红辣椒500g玉米粉500g盐20g步骤
1、红辣椒洗净晒干水份去蒂，并且切碎。
2、加入同等量的玉米粉。
3、辣椒沫与玉米粉和在1起，再加1点点盐。
4、把和好的食材放时坛子里，用保鲜膜盖在坛口，盖上盖子。
5、把坛子倒置在装有水的盆中，水的位置为淹过坛盖上1点点。盆里的水，还有保鲜膜1天换1次。到78天以后，就可以炒着吃了。就便锅里放油，炒熟了就行。
5、猪油渣炒辣椒的做法
前言经常吃辣椒可以补充维生素。材料主料：猪油渣20g、辣椒200g；
辅料：油适量、盐适量、味精2g猪油渣炒辣椒1锅里倒入辣椒和猪油渣。2加入油。3炒1下。4加入盐。5加入味精。6炒好以后就可以吃了。小贴士喜欢酸的可以加醋。
6、做玉米渣辣椒的玉米粉需要炒吗
1、做玉米渣辣椒的玉米粉不需要炒的，而是应该做好之后吃的时候在进行炒的。
2、玉米渣辣椒制作方法食材明细红辣椒500g玉米粉500g盐20g步骤
1、红辣椒洗净晒干水份去蒂，并且切碎。
2、加入同等量的玉米粉。
3、辣椒沫与玉米粉和在1起，再加1点点盐。
4、把和好的食材放时坛子里，用保鲜膜盖在坛口，盖上盖子。
5、把坛子倒置在装有水的盆中，水的位置为淹过坛盖上1点点。盆里的水，还有保鲜膜1天换1次。到78天以后，就可以炒着吃了。就便锅里放油，炒熟了就行。
