大蒜怎么吃效果最好

1、大蒜怎么吃效果最好

生吃大蒜效果最好。 生食大蒜可以使大蒜素的营养不至于流失，具有消毒杀菌的作用，吃大蒜的数量，建议1天吃2-3瓣。最好将大蒜碾碎成泥，搁置10-15分钟，搁置后的蒜泥具有很强的杀菌作用，而且对保护心脏会起到很好的效果。 炒菜的话，可以在锅中加点糖，油温也不宜过高，加糖会起到保护作用，能减少高温，对大蒜有保护的作用。此外，还可以拿醋腌着吃，这样的做法可以保留大蒜中的健康成分。大蒜再好也属于辛辣食物，肠胃不好的话，不建议过量食用。 大蒜 又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科。