怎么切大蒜才能切成蒜蓉样,切好的蒜蓉怎么保存

1、怎么切大蒜才能切成蒜蓉样

1、把大蒜切成蒜蓉样，可以手工刀切。步骤如下：第1步：首先把洗干净的大蒜切片；第2步：把切片大蒜切成条状；第3步：把切成条的大蒜切成粒。

2、因为用刀手工把大蒜切成蒜蓉比较费时，如果想节省时间，也可以选择用蒜蓉器。

2、切好的蒜蓉怎么保存

切好的蒜蓉可以放入冰箱保存。或把热油浇入蒜泥内，油要盖过蒜泥面，等凉后装瓶。或用色拉油小火炒熟等等。做好的蒜泥，在空气下氧化4个小时，这样的蒜泥抗癌。但是氧化过的蒜泥味道不招人喜欢，另外1个小妙招，那就是热油隔绝。办法是：锅中烧炒1个青菜的油，在蒜泥中调入盐，把热油浇入蒜泥内，油要盖过蒜泥面。等凉后装瓶，随吃随用。蒜蓉可以放入冰箱保存。放冰箱用保鲜膜包严实即可，否则污染冰箱。如果数量少直接倒掉。蒜蓉是将蒜瓣先切成片，再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小，然后用色拉油小火炒熟，色泽金黄，味香浓郁。平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。

3、蒜蓉白切虾做法？

大虾 500克 、 蒜 4瓣 、 盐 1～2小勺 、 芝麻油 1勺烹饪步骤1/4虾，清洗干净，蒜头剁碎2/4锅里水开，倒入虾，加1两勺子盐，煮熟捞起来3/4煮熟的虾捞起来，放入大碗中，倒入蒜蓉，芝麻油，盖上盖子或者盘子，上下摇1摇，就可以装盘开吃了最后1步原汁原味的白灼虾，就好了，鲜美可口，简单又好吃。