韭菜合子面怎么和,江米面韭菜合子做法？

1、韭菜合子面怎么和

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2、江米面韭菜合子做法？

1、先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

2、再加入适量冷水，混合均匀。

3、揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

4、准备做馅料，锅中水烧开，放入虾仁烫至变色捞出。

5、韭菜洗净切碎，虾仁切成小粒，生姜切末。

6、锅中倒入适量油，烧至冒烟之后。

7、鸡蛋打散。

8、将热油倒入划散的鸡蛋液中。

9、边倒入油，边搅动筷子，让鸡蛋液凝固成滑嫩的鸡蛋块。

10、将韭菜碎、虾仁粒、生姜末一起放入鸡蛋块盆中。

11、加入适量盐、胡椒粉调味拌匀备用。

12、面团揉成长条，分成8等份。

13、取一个面团擀成圆形，放入馅料。

14、包起馅料成饺子形状，边缘捏出花边褶子。

15、平底锅中倒入少许油，放入韭菜盒子，用弱中火煎至一面金黄色。

16、再翻一面煎至金黄色。

17、煎好的韭菜盒子装盘即可享用。

3、韭菜盒子的面怎么和

做法:

1、 把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器.

2、 把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉, 边倒边用筷子稍微搅拌.

3、 把1/4杯温水也倒入容器, 用手把面粉揉成一个光滑的面团. 盖上湿毛巾醒30分钟.

4、 粉丝用温水泡开, 切得越碎越好.

5、 韭菜摘洗干净, 抹干水份, 也切得越碎越好.

6、 鸡蛋打入碗里, 加一点点盐, 用筷子打散.

7、 烧热锅, 加大量油, 倒入鸡蛋液摊蛋皮. 把蛋皮用铲子剁碎.

8、 把韭菜碎, 粉丝碎, 碎蛋皮都放入碗中, 加盐, 糖, 酱油, 麻油, 和胡椒粉搅匀.

9、 工作台上撒满面粉, 把酥油抹在面团上, 把面团尽量揉匀.

10、 把面团揉成一根细长的圆柱, 分16份.

11、 把馅也分16份.

12、 象包水饺一样把每份面团擀薄, 包一份馅.

13、 炉子开中火, 煎锅下少量油, 把韭菜盒子煎得两面呈金黄色.。

4、做韭菜合子的面里 加盐碱之类的辅料吗

要放盐，不放碱。韭菜合子很简单 第一步 做面皮 2斤面粉三分之一用开水烫面,剩余凉水和面,要和软一点,放置十分钟.第二步 拌馅 一斤韭菜切碎,放点姜末,取三个鸡蛋(按口味可多可少)炒锅放点油将鸡蛋到入锅内立即用铲子搅拌,等鸡蛋变成碎碎状即可放凉备用,韭菜里放一些油,一小勺鸡精,千万不要放酱油,那样韭菜容易出水颜色还不好看,再放一点胡椒粉,把鸡蛋放入,记得最后再放盐拌匀,如喜欢虾米可放一些,好了可以包了.取一快面揪成大小一致,用擀面锟擀成圆形面皮稍薄一点,用勺子取一些馅放再面皮的上半部然后把下半部分折起,象包饺子一样把对折的边捏紧,好了可以烙了,最好用平底锅放油把韭菜盒子一个个摆好,一锅可以烙六个用中火,待成金黄色翻面烙另一面,等两面都是金黄色时就可以出锅了,趁热吃啊又香又脆,。

5、韭菜合子面是全烫面还是半烫面

韭菜盒八宝辣锅盔牙 吃完定狂流哈喇。

6、韭菜合子面是全烫面还是半烫面

韭菜盒子，八宝辣子，锅盔牙子， 你吃完一定狂流哈喇子。