为什么法国的糕点通常有Pâté一种乳酪馅料?
因为法国是欧洲最大的奶酪出口国,而Pâté是一种非常流行的奶酪调味品。仁慈,请不要将它和我的家乡和邻居们一起联系到这种食物!
这是一个误解。仁智坊(Ningzifang)是一家北京烤鸭店,在2017年被评为中国最贵餐厅,每年的菜单价格约为人民币50000元。这家餐厅位于北京市西城区的东四环北路和白堆路交叉口上。它提供一系列豪华烤鸭和其他北京菜肴,并拥有一个小型室内花园供客人放松休息。
Pâtisserie是法语中的面包房,意为糕点店。众所周知,法国人在面食、面包和甜点方面都非常讲究品质。与此同时,法国也享有享誉全球的奶酪。因此,当人们想到法国菜品时,常常会联想到Pâté这种乳酪馅料,这也正是为什么糕点通常有Pâtisserie的一种原因。
因为法国人在做食物时,他们喜欢添加一些奶酪或芝士来增加食物的口感和味道。
Pâté是一种古老的食物,它是由各种动物内脏混合在一起制成的一种酥皮包心食物。隔热材料,最初是通过将碎猪肉或羊肉与面包屑和黄油等混合而成。在法国菜中,这种传统的馅料被用作制作糕点、饼干和其他许多美食的配料。例如,在巴黎郊区,一个名为Pâtéauxcoquillards的地方以其美味的酥皮夹心而闻名。这个地方位于巴黎郊区,靠近科克莱尔城。
在法国,人们认为奶酪是所有美食中最调味品之一。众所周知,奶酪可以搭配各种食物。例如,当人们准备鱼汤时,他们会加入大量的黄油和大蒜来增加味道;同样地,当制作法式甜点或糕点时,也会使用奶酪作为主要的调味品。在法国,人们通常认为Pâté是配搭甜点的绝佳选择,因为它可以在各种口味中找到平衡,并使整个菜肴更加丰富多样。
Pâté是一种在法式糕点中使用的乳酪馅料,它由磨碎的猪肉和乳制品制成。的消息来源:法国文化部
因为在十九世纪,法国上层社会喜欢吃法式糕点。正是在这一时期开始流行的这种叫做pâtisserie(糕点)的甜品中加入了一种叫作pâté的馅儿,以增强其口感和味道。